Za izvajanje svoje vloge v prebavnem procesu želodec proizvaja različne encime. Encimi v želodcu delujejo tako, da razgradijo snovi v hrani, tako da se lahko hrana prebavi in pravilno absorbira v črevesju..
Pravzaprav prebavnih encimov ne najdemo le v želodcu, ampak tudi v drugih prebavnih organih, kot so usta, trebušna slinavka in tanko črevo. Vsak od teh organov proizvaja različne encime, ki pomagajo gladiti proces prebave hrane.
Delovanje encimov v želodcu
V bistvu delujejo prebavni encimi, da razgradijo hranila v hrani na manjše, tako da jih telo zlahka absorbira. Obstaja več vrst encimov, ki igrajo pomembno vlogo pri prebavi hrane, in sicer lipaza, amilaza ter proteaze in peptidaze.
Poleg tega želodec proizvaja tudi več encimov, ki igrajo pomembno vlogo v prebavnem procesu, in sicer:
1. Pepsin
Pepsin je želodčni prebavni encim, ki je aktivna oblika pepsinogen. Encim pepsin razgrajuje beljakovine v hrani na manjše delce, kot je npr peptid in aminokisline, ki jih telo zlahka absorbira.
2. klorovodikova kislina (HCI)
Glavna funkcija klorovodikove kisline je razgradnja beljakovin v hrani in boj proti virusom ali bakterijam, ki vstopajo s hrano. Ne samo to, klorovodikova kislina deluje tudi za pretvorbo pepsinogena v pepsin.
3. mucin
encim mucin Proizvajajo ga sluznice ali membrane na notranji površini želodca. Ta encim igra vlogo pri zaščiti želodčne stene pred izpostavljenostjo želodčni kislini.
4. Gastrin
Gastrin je pomemben hormon, ki ga proizvajajo celice G v želodcu. G celice sproščajo gastrin kot odgovor na raztezanje želodca, ki se pojavi po vstopu hrane. Njegov cilj je spodbuditi proizvodnjo želodčne kisline in pomagati želodcu pri prebavi hrane.
Kako vzdrževati proizvodnjo encimov v želodcu
Pod določenimi pogoji se proizvodnja želodčnih encimov lahko zmanjša, tako da ni dovolj za pomoč pri prebavnem procesu. Da se to ne bi zgodilo, morate vzdrževati zdravje želodca z:
1. Prilagodite svojo prehrano
Zaradi goste dejavnosti pogosto zamujate z jedjo. Pravzaprav je eden od vzrokov za visoko želodčno kislino nepravilni vzorci prehranjevanja. Zato je pomembno, da ste pozorni na svojo dnevno prehrano.
Poleg rednega prehranjevanja vam svetujemo tudi, da zmanjšate uživanje začinjene, kisle in mastne hrane, saj lahko povzročijo dvig želodčne kisline.
2. Ustrezen vnos vlaknin
Vlaknine lahko izboljšajo prebavo in so dobre za zdravje želodca. Zato poskrbite, da boste v svoji prehrani zaužili dovolj vlaknin, tako topnih kot netopnih. Živila, ki so dober vir vlaknin, vključujejo polnozrnate izdelke, zelenjavo, oreščke in sadje.
3. Povečajte porabo vode
Ne samo za preprečevanje dehidracije, pitje vode je dobro tudi za ohranjanje zdravja želodca. Zato zadostuje, da zaužijemo telesne tekočine tako, da zaužijemo vsaj 8 kozarcev vode na dan.
4. Nehajte kaditi in se izogibajte uživanju alkoholnih pijač
Da bi ohranili zdrav želodec, ne smete kaditi in ne piti pogosto alkoholnih pijač. Obe navadi lahko poškodujete želodčno steno. Poleg tega vam svetujemo, da omejite porabo kofeina, ker lahko poveča proizvodnjo želodčne kisline.
Pomanjkanje proizvodnje encimov v želodcu lahko povzroči različne prebavne motnje, vzroki pa so lahko različni. Zato se, če imate težave s prebavo, posvetujte z zdravnikom, da vam lahko predpiše ustrezno zdravljenje, vključno z dajanjem encimskih dodatkov.