Saharin je vrsta umetnega sladila, ki nadomešča sladkor. Čeprav ima saharin sladek okus, ki je do 300-400-krat močnejši od sladkorja, ima saharin malo kalorij. To je razlog, zakaj sladkorni bolniki pogosto uporabljajo saharin.
Čeprav ima saharin številne prednosti pred sladkorjem, pa morate biti pri njegovem uživanju, še posebej v velikih količinah, vseeno previdni, saj lahko predstavlja različna tveganja. Zato najprej razmislite o koristih in tveganjih uživanja saharina za zdravje.
Različne prednosti uživanja saharina
Saharin se pogosto uporablja kot sladilo v različnih predelanih živilih in pijačah. To ni brez razloga. Saharin ima številne prednosti, vključno z:
Lahko se meša z drugimi sladili
Ena od prednosti uporabe saharina kot umetnega sladila je, da ga je mogoče mešati z drugimi sladili. Če je mešan, lahko saharin nadomesti in dopolni pomanjkljivosti vsake od drugih vrst sladil. To mešanje se običajno izvaja, da sladek okus ostane dlje.
Dobro za diabetike
Uporaba saharina lahko pomaga ljudem s sladkorno boleznijo. Razlog je v tem, da lahko to umetno sladilo prehaja skozi prebavni trakt, ne da bi se prej prebavilo, zato ne proizvaja kalorij. Kljub temu lahko saharin zaradi sladkega okusa, ki ga vsebuje, še vedno sproži sproščanje inzulina.
Dobro za zdravje zob
Študija kaže, da lahko uporaba saharina prepreči nastanek kariesa in zobnega kariesa, v nasprotju s sladkorjem, ki lahko sproži rast bakterij, ki povzročajo zobno gnilobo in porušijo ravnovesje kislosti (pH) v ustih.
Ohranite težo
Saharin je lahko alternativa nadomestkom sladkorja za ljudi, ki shujšajo ali ohranjajo telesno težo, a še vedno želijo okusiti sladko hrano in pijačo. Uživanje saharina ne povzroči povečanja telesne mase, ker ne vsebuje kalorij.
Razmislite o tveganjih jemanja saharina
Če ga zaužijemo v visokih koncentracijah, ima lahko saharin grenak okus ali kovinski vonj. Poleg tega obstajajo tudi druga tveganja pri uporabi saharina, ki jih je treba poznati.
Čeprav obstaja veliko vrst umetnih sladil, ki lahko predstavljajo tveganje za zdravje, se saharin šteje za relativno varnega, če ga ne uživamo v presežkih. V več študijah tudi ni bilo dokazano, da bi uporaba saharina povzročila raka (karcinogeno) pri ljudeh in ne zvišala ravni sladkorja v krvi.
Vendar pa uporaba saharina še vedno ni priporočljiva za dojenčke, otroke in nosečnice, ker obstaja bojazen, da bi lahko povzročil alergijsko reakcijo. Vendar to ni bilo podprto z ustreznimi dokazi.
Kot umetno sladilo je treba saharin še vedno zaužiti na omejen način. Nekaterim ljudem odsvetujemo uporabo saharina zaradi nevarnosti alergij. Če je potrebno, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom o varni uporabi saharina.