Koristi buče ne pridobivamo le iz mesa, ampak tudi iz semen. Sadje, ki se pogosto uporablja kot mešanica različnih vrst hrane, vsebuje različna hranila, ki so dobra za zdravje telesa.
Poletna buča (Cucurbita moschata) je ena vrsta sadja, ki se pogosto uživa kot mešanica kompotov, peciva, juh in pudingov. Poleg tega lahko to sadje predelamo tudi s parjenjem, sotiranjem, dokler ni pečeno ali zažgano.
Ne samo meso, bučna semena lahko predelamo tudi v zdrave prigrizke z visoko hranilno vrednostjo. V porciji buče ali ekvivalentu približno 250 gramov je 50 kalorij in vrsta naslednjih hranilnih snovi:
- 2 grama beljakovin
- 12-15 gramov ogljikovih hidratov
- 0,1 grama maščobe
- 2,5 grama vlaknin
- 800-900 mikrogramov vitamina A
- 20 miligramov vitamina C
- 50 miligramov kalcija
- 25 miligramov magnezija
- 400-500 miligramov kalija
- 0,7-1 miligrama cink
- 1,5-2 miligrama železa
Buča vsebuje tudi vitamine B, vitamin K, folate, pa tudi različne antioksidante, kot so antocianini, lutein, holin in karoten. Zaradi svoje dokaj popolne hranilne vrednosti je buča primerna za uživanje vseh, ne glede na to, ali gre za otroke, odrasle in nosečnice.
Vrsta koristi buče za zdravje
Zaradi različnih hranilnih snovi, ki jih vsebuje buča, je to sadje koristno za zdravje telesa. V nadaljevanju so navedene različne prednosti buče, ki jih morate vedeti:
1. Izgubite težo
Buča je dober vir vlaknin, beljakovin in kompleksnih ogljikovih hidratov za zdravje. Ne samo to, buča je tudi nizkokalorična in ni mastna. Zahvaljujoč tem sestavinam je buča dobra za tiste, ki ste na dieti ali želite ohraniti idealno težo.
2. Gladka prebava
Buča ima visoko vsebnost vlaknin in vode, zato je koristna za mehčanje blata in lajšanje prebave. Zaradi tega je buča dobra tudi za preprečevanje in zdravljenje zaprtja.
3. Zmanjšanje tveganja za nastanek raka
Buča vsebuje vitamin A, vitamin C in antioksidante betakarotena, za katere je znano, da zavirajo rast rakavih celic v telesu. Zaradi vsebnosti teh hranil je buča dobra izbira hrane za preprečevanje raka.
4. Ohranite zdravje oči
Buča je dober vir vitamina A. Pravzaprav je vsebnost vitamina A v buči več kot v korenju. Poleg tega je buča bogata tudi z antioksidantoma luteinom in zeaksantinom.
Zaradi te hranilne vrednosti je buča uporabna za ohranjanje zdravja oči in preprečevanje očesnih bolezni, kot je makularna degeneracija.
5. Ohranite zdravje srca
Vsebnost kalija, vlaknin in antioksidantov v buči je dober vir hranil za ohranjanje zdravja srca.
Kalij ima vlogo pri ohranjanju stabilnega krvnega tlaka, medtem ko lahko vlaknine in antioksidanti zmanjšajo holesterol v krvi in preprečijo blokade srčnih žil.
Več študij je tudi navedlo, da ima ustrezen vnos vlaknin in antioksidantov pomembno vlogo pri zmanjševanju tveganja za srčno-žilne bolezni.
Vendar, da bi izkoristili prednosti te ene buče, vam še vedno svetujemo zdravo prehrano, tako da omejite vnos maščob in soli, ne kadite in redno telovadite.
6. Ohranite zdravje in delovanje možganov
Tako bučno meso kot semena vsebujeta različna hranila, pomembna za možgane, kot so holin, magnezij, vlaknine in antioksidant lutein. Znano je, da imajo ta različna hranila pomembno vlogo pri ohranjanju delovanja možganov in zmanjševanju tveganja za demenco ali senilno demenco.
Poleg tega je lutein, ki ga vsebuje buča, uporaben tudi za izboljšanje spomina in koncentracije ter učnih sposobnosti.
7. Povečajte vzdržljivost
Vitamin A in antioksidanti, ki jih vsebuje buča, so koristni tudi za vzdrževanje imunskega sistema, tako da je telo močnejše pred klicami in virusi, ki povzročajo bolezni. Poleg tega lahko vsebnost vitamina C v buči tudi pospeši okrevanje, ko ste prehlajeni.
8. Izboljšajte kakovost spanca
Če imate težave s spanjem, poskusite jesti bučna semena pred spanjem. Bučna semena so naravni vir triptofana, vrste aminokisline, ki lahko pomaga izboljšati spanec.
Bučna semena vsebujejo tudi cink, ki lahko pomaga možganom proizvajati hormona serotonin in melatonin, ki sta hormona, ki uravnavata cikle spanja.
9. Ohranite zdravo kožo
Ne samo, da preprečuje rast rakavih celic, vsebnost beta karotena v buči lahko naredi vašo kožo videti bolj zdravo in mlajšo ter jo zaščiti pred poškodbami sonca.
Poleg uživanja lahko koristi buče za kožo pridobite tudi tako, da jo predelate v naravno masko za obraz. Trik je, da bučno kožo pretlačimo v pire, dokler ne postane skodelica.
Zmešajte z beljakom in 1 žlico medu in mlekom, nato premešajte do gladkega. Nato ga nanesite na obraz in pustite delovati približno 10-15 minut, nato sperite s toplo vodo.
Če želite izkoristiti različne prednosti buče zgoraj, lahko od zdaj naprej poskusite dodati bučo v svojo vsakodnevno prehrano.
Vendar pa se izogibajte prekomernemu uživanju buč. To je zato, ker to sadje vsebuje veliko vitamina A. Če se zaužije prekomerno, lahko vitamin A povzroči zastrupitev z vitaminom A.
Da si zagotovite pravo količino vnosa buč glede na vaše zdravstveno stanje, ne odlašajte z zdravnikom.