Za razliko od sadja, koristi semen jackfruit še vedno niso splošno znane. Pravzaprav semena jackfruit vsebujejo različna hranila, ki so pomembna za zdravje telesa. Če želite izvedeti več o prednostih semen jackfruit, glejte naslednji članek.
Ko jedo jackfruit, bo večina ljudi zavrgla semena, ker se štejejo za neuporabna. Vendar, ali ste vedeli? Tudi semena džekfruta lahko uživamo tako kot sadje, prav tako pa jih lahko uporabimo za premagovanje različnih zdravstvenih težav telesa.
Vsebnost hranil v semenih Jackfruit
V 1 velikem jackfrutu je približno 100-500 semen jackfruit. V 1 obroku ali ekvivalentu 28 gramov semen jackfruit vsebuje približno 53 kalorij in vrsto pomembnih hranil, kot so:
- 11 gramov ogljikovih hidratov
- 2 grama beljakovin
- 5 gramov vlaknin
- 8 % dnevne potrebe po riboflavinu (vitamin B2)
- 7 % dnevne potrebe po tiaminu (vitamin B1)
- 5 % dnevne potrebe po magneziju
- 4% dnevne potrebe po fosforju
Poleg zgoraj navedenih hranil semena jackfruit vsebujejo tudi precej odpornega škroba, ki lahko deluje kot prebiotik, ter bioaktivne spojine, ki imajo antibakterijske in antioksidativne lastnosti. Pravzaprav je znano, da je antioksidantov v semenih jackfruit več kot v mesu.
Prednosti semen Jackfruit za zdravje
Glede na hranljivo vsebnost, ki je precej velika, nudijo semena jackfruit številne koristi za zdravje telesa. V nadaljevanju so navedene nekatere prednosti semen jackfruit, ki jih je pomembno vedeti:
1. Ohranite zdrav prebavni sistem
Semena žametnice se že dolgo uporabljajo kot zeliščna zdravila za zdravljenje različnih prebavnih težav, na primer za lajšanje zaprtja ter za lajšanje simptomov hemoroidov in vnetne črevesne bolezni.
To je zato, ker ima vsebnost topnih in netopnih vlaknin ter prebiotikov v njej pomembno vlogo tudi pri ohranjanju zdravja črevesja, povečanju števila dobrih bakterij (probiotikov) v črevesju, spodbujanju odvajanja in mehkejšemu blatu, tako da podpira gladko. in redno gibanje črevesja.
Nekatere raziskave tudi navajajo, da lahko semena jackfruit preprečijo prenos bolezni s hrano. Na žalost je treba prednosti semen jackfruit še dodatno preučiti.
2. Nadzorujte raven sladkorja v krvi
Poleg tega, da je koristen za zdravje prebave, je odporen škrob v semenih jackfruit dober tudi za uravnavanje ravni sladkorja v krvi, zlasti za diabetike. Odporen škrob vključuje ogljikove hidrate, ki jih črevesje težko ali jih ne prebavi. Tako lahko ta snov napolni želodec in vas napolni brez zvišanja krvnega sladkorja.
Adstringentne lastnosti škroba niso koristne le za diabetike. Tudi pri ljudeh, ki nimajo sladkorne bolezni, lahko odporni škrob zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2, tako da prepreči drastičen porast krvnega sladkorja po zaužitju.
3. Boj proti raku
Več nedavnih študij je pokazalo, da lahko izvleček semen jackfruit prepreči poškodbe telesnih celic, ki jih povzročajo prosti radikali, in zavira rast krvnih žil, ki lahko podpirajo rast in širjenje rakavih celic, zlasti pljučnega raka.
Vendar pa so potrebne nadaljnje raziskave, da bi ocenili potencial semen jackfruit za zdravljenje raka.
4. Preprečite bolezni srca in ožilja
Prednosti semen jackfruit pri ohranjanju zdravja srca in krvnih žil je mogoče pridobiti iz njihove visoke vsebnosti vlaknin, magnezija in antioksidantov.
Vlaknine in antioksidanti delujejo tako, da znižujejo slab holesterol (LDL) in zvišujejo dober holesterol (HDL). Medtem ima magnezij vlogo pri zniževanju krvnega tlaka.
Zaradi teh koristi so semena jackfruit dobra za uživanje kot del zdrave prehrane za preprečevanje bolezni srca in ožilja, kot so bolezni srca, možganska kap in visok krvni tlak.
Kako izkoristiti prednosti semen Jackfruit
Če želite optimalno izkoristiti prednosti semen jackfruit, jih morate najprej skuhati. Znano je, da surova semena jackfruit poleg neprijetnega okusa ovirajo absorpcijo nekaterih hranil.
Seme jackfruit lahko kuhate tako, da jih kuhate 20-30 minut ali dokler niso mehka. Poleg tega lahko semena jackfruita pečete v pečici 20 minut oziroma dokler semena ne porjavijo.
Kuhana jackfruit semena lahko postrežete na naslednje načine:
- Dodajanje semen jackfruit solatam oz smutiji
- Semena jackfruit zmeljemo v zdravo moko
- Naredite humus iz zdrobljenih semen jackfruit, česna in olivnega olja
- Uživanje semen jackfruit neposredno kot zdrav prigrizek
Čeprav so koristi semen jackfruit za zdravje telesa številne, je treba njihovo učinkovitost in raven varnosti pri zdravljenju še dodatno preučiti. Zato je zaenkrat uživanje semen jakovca priporočeno le kot prigrizek ali glavni spremljevalec hrane.
Če jemljete določena zdravila, kot so aspirin, zdravila za redčenje krvi, antitrombocitna in nesteroidna protivnetna zdravila, se morate izogibati uživanju semen jackfruit. Znano je, da semena Jackfruit povečajo tveganje za krvavitev, če jih jemljete s temi zdravili.
Poleg tega se morate najprej posvetovati z zdravnikom, če želite semena jackfruit uporabiti kot dodatno terapijo za svoje stanje. Zdravnik vam bo pomagal pri zdravljenju razmisliti o varnosti uživanja semen jackfruit.