Morske kumare so v kitajski medicini poznane že dolgo. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin je znano, da so morske kumare številne koristi za zdravje. Za te morske živali velja, da lahko ohranjajo zdravje srca in jeter ter zmanjšujejo tveganje za raka.
Morske kumare ali morske kumare so vrsta morskih živali, ki nimajo hrbtenice in imajo dolgo telo. Te živali se običajno nahajajo na morskem dnu in so najbolj razširjene v azijsko-pacifiški regiji.
V azijskih in bližnjevzhodnih državah so morske kumare uporabljale kot sestavine hrane, tako v sveži kot posušeni obliki. V kitajski medicini se morske kumare uporabljajo za zdravljenje utrujenosti, impotence, zaprtja in bolečin v sklepih.
Vsebnost hranil v morski kumari
Koristi morskih kumar zagotovo ni mogoče ločiti od hranilne vrednosti, ki jo vsebujejo. V 100 gramih morske kumare je 60 kalorij in različnih drugih hranil, vključno z:
- Beljakovine
- maščobe
- vitamin A
- vitamin B2 (riboflavin)
- vitamin B3 (niacin)
- kalcij
- magnezija
Poleg tega je znano, da imajo morske kumare antikoagulantne, protitumorske, protiglivične in antioksidativne lastnosti.
Koristi morskih kumar za zdravje telesa
Ne le mit, koristi morskih kumar za zdravje so nesporne in dokazane z več študijami. No, tukaj je nekaj prednosti morskih kumar:
1. Premagovanje bolezni artritisa
O koristih morskih kumar se največ govori o premagovanju artritisa ali artritisa. To je posledica prisotnosti protivnetnih spojin, ki lahko zdravijo več vnetnih motenj, od blagih alergij do stanj, kot je revmatoidni artritis.
Poleg tega so morske kumare bogate tudi s hondroitin sulfatom, ki je snov v človeškem hrustancu in se običajno uporablja za zdravljenje artritisa, kot je osteoartritis.
2. Znižanje ravni holesterola v krvi
Raziskave kažejo, da naj bi visoka vsebnost beljakovin v morskih kumarah zmanjšala trigliceride in LDL oziroma raven slabega holesterola v krvi. To seveda lahko zmanjša tveganje za aterosklerozo, ki je pogost vzrok za koronarno srčno bolezen.
3. Ohranite zdravo srce in ožilje
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in nizke vsebnosti maščob so morske kumare koristne za ohranjanje zdravja srca. Protivnetne spojine v morskih kumarah lahko zmanjšajo tudi tveganje za srčne bolezni in ohranjajo zdrave krvne žile.
Poleg tega raziskave kažejo, da imajo morske kumare antikoagulantne spojine. Te spojine igrajo vlogo pri preprečevanju krvnih strdkov, ki so eden od vzrokov srčnih napadov. Znano je tudi, da morske kumare znižujejo krvni tlak.
4. Zavirajo rast rakavih celic
Morske kumare vsebujejo triterpenoide, za katere je znano, da zavirajo rast rakavih celic, vključno z rakom dojke, rakom prostate in kožnim rakom.
Poleg tega vsebujejo tudi morske kumare cerebrozidi ki lahko zaščiti črevesje pred vnetji in tumorji. Vendar pa so prednosti te ene morske kumare še vedno potrebne nadaljnje raziskave, da bi ugotovili njeno učinkovitost.
5. Pospešite celjenje ran
Morske kumare vsebujejo glikozaminoglikogan sulfat, za katerega je znano, da pospešuje celjenje ran, tako ran na površini kože kot poškodb v telesu. Losjoni, ki vsebujejo morske kumare, poleg tega, da so v obliki tablet, lahko tvorijo tudi novo kožno tkivo, poškodovano z ranami.
6. Ohranite zdravo delovanje jeter
Raziskave kažejo, da lahko morske kumare zmanjšajo tveganje za poškodbe jeter in sladkorno bolezen. Morske kumare lahko tudi preprečijo raka na jetrih in izboljšajo delovanje ledvic.
Poleg tega so znane tudi koristi morskih kumar, ki krepijo imunski sistem, premagujejo pogosto uriniranje in preprečujejo znake prezgodnjega staranja. Vendar pa različne koristi morskih kumar za zdravje telesa še vedno zahtevajo nadaljnje raziskave, da bi zagotovili njihovo učinkovitost.
Morskim kumaram se morate izogibati tudi, če jemljete zdravila za redčenje krvi ali ste alergični na školjke in morske sadeže. Nosečnicam in doječim ženskam prav tako odsvetujemo uživanje morskih kumar.
Pravi način predelave morskih kumar
Morske kumare lahko kupite sveže v ribarnici ali posušene brez recepta. Če pa se odločite za nakup posušenih morskih kumaric, izberite zaupanja vredno trgovino, da zagotovite njihovo varnost in svežino.
Tukaj je nekaj načinov za gojenje morskih kumar, ki jih lahko storite:
- Morske kumare pred predelavo namočimo v vodi 2 dni in vodo menjamo enkrat na dan.
- Po namakanju morske kumare kuhamo 30 minut.
- Nato očistite morsko kumaro tako, da odstranite notranje organe morske kumare, dokler ni popolnoma čista.
Po teh korakih lahko morske kumare predelate v različne vrste okusnih jedi, kot so pečene morske kumare, sladke in kisle morske kumare ali kaša iz morskih kumaric.
Če uživate morske kumare v obliki dodatkov, se prepričajte, da izberete izdelke, ki so registrirani pri BPOM, da je njihova varnost zagotovljena.
Čeprav so morske kumare zelo koristne za zdravje, priporočamo, da ostanete previdni pri njihovem uživanju. Če se po zaužitju morskih kumaric pojavijo težave, kot so slabost, bruhanje, srbenje ali celo zasoplost, se posvetujte z zdravnikom, da vam predpiše ustrezno zdravljenje.