Prednosti temne čokolade oz temna čokolada zelo dobro za ohranjanje zdravja. Znano je, da ta zdrava hrana pomaga preprečevati visok krvni tlak ter ohranja zdravje možganov in srca. Različnih prednosti temne čokolade ni mogoče ločiti od hranilne vrednosti v njej.
Čokolada je vrsta hrane iz kakavove rastline. Čokolada je sestavljena iz različnih vrst, ena od njih je temna čokolada. Kar loči temno čokolado od drugih vrst čokolade, je vsebnost kakavove rastline, ki se uporablja kot osnovna sestavina.
Navadna čokolada, ki je široko dostopna na trgu, je običajno že pomešana z mlekom in sladkorjem in vsebuje le 10 % kakavove rastline.
Medtem pa je v temni čokoladi vsebnost čistega kakava višja, ki je med 35-85 %. Temna čokolada se ne meša z mlekom in vsebuje manj sladkorja. Zato je okus temne čokolade močnejši in grenak od navadne čokolade.
Kakšne so vsebovane hranilne snovi dnarava Temna čokolada?
Temna čokolada ima različne hranilne vrednosti, ki so koristne za zdravje telesa. Če zaužijete približno 100 gramov temne čokolade, lahko dobite naslednja hranila:
- Približno 3 do 4,5 g vlaknin
- 60-100 gramov ogljikovih hidratov
- 4,8-5 gramov beljakovin
- 50-60 mg kalcija
- 8 mg železa
- 140-150 mg magnezija
- 200 mg fosforja
- 500-550 mg kalija
Poleg tega je obogatena tudi temna čokolada teobromin (protivnetna snov, ki jo najdemo le v rastlinah kakava), cink, kofein, maščobe, številne vitamine, in sicer vitamin A, vitamin B, vitamin E in vitamin K. Iz temne čokolade lahko v velikih količinah dobite tudi različne vrste antioksidantov, kot so polifenoli, flavonoidi in katehini.
Kakšne so prednosti temne čokolade?
Po več študijah je varna meja za uživanje temne čokolade okoli 40 gramov na dan. To je zato, ker temna čokolada vsebuje veliko kalorij, pa tudi kofein in maščobe. V porciji temne čokolade je vseboval približno 230-250 kalorij.
Če se zaužije kot zdrav prigrizek v pravi količini, lahko temna čokolada prinese naslednje koristi:
1. Ščiti telo pred izpostavljenostjo prostim radikalom
Številne medicinske študije navajajo, da je kakav rastlina, ki vsebuje veliko antioksidantov. Antioksidanti sami delujejo v boju proti prostim radikalom, ki lahko poškodujejo telesne celice in povzročajo različne zdravstvene težave, med katerimi je tudi rak.
Z uživanjem hrane, bogate z antioksidanti, kot je temna čokolada, lahko ohranite svoje zdravje.
2. Odpravite stres
Veliko stvari vas lahko strese, od delovnih pritiskov, družinskih težav do odnosov s partnerjem. Če je temu tako, se poskusite umiriti ali sprostiti, medtem ko prigriznete temno čokolado.
Študija je pokazala, da lahko uživanje temne čokolade razbremeni stres, pomaga pomiriti tesnobo in izboljša razpoloženje. Če jo 2 tedna uživate redno vsak dan, potem lahko temna čokolada zmanjša nastajanje stresnih hormonov, tako da lahko stres premagate.
3. Ohranite zdravje in delovanje možganov
Vsebnost hranil in antioksidantov, ki jih vsebuje temna čokolada, ima veliko vlogo pri izboljšanju pretoka krvi v možgane in ohranjanju delovanja možganov.
Različne študije so tudi pokazale, da lahko redno uživanje temne čokolade pomaga ohranjati kognitivne funkcije in spomin, tako da se lahko zmanjša tveganje za nastanek demence ali demence.
Poleg tega lahko koristi temne čokolade zmanjšajo tudi tveganje za možgansko kap. Možganska kap je eden najpogostejših vzrokov smrti in invalidnosti v Indoneziji.
Glede na raziskave imajo ljudje, ki redno vsak dan redno uživajo temno čokolado, manjše tveganje za možgansko kap kot ljudje, ki čokolado jedo redko ali nikoli.
4. Ohranite krvni tlak in zmanjšajte tveganje za bolezni srca
Poleg možganske kapi je bolezen, ki povzroča največ smrti v Indoneziji, bolezen srca. Več dejavnikov, ki lahko povečajo tveganje za bolezni srca, so visok krvni tlak in presežek holesterola.
Da bi to preprečili, je lahko možnost uživanja temne čokolade. Visoka vsebnost antioksidantov in kalija v temni čokoladi se zdi koristna za vzdrževanje normalnega krvnega tlaka.
Znano je tudi, da vsebnost hranil in antioksidantov v temni čokoladi zvišuje dober holesterol (HDL) in preprečuje blokade krvnih žil (ateroskleroza), ki je vzrok za srčne bolezni in možgansko kap.
5. Ohranite zdravje in lepoto kože
Vsebnost antioksidantov flavonoidov v temni čokoladi je koristna tudi za zaščito kože pred izpostavljenostjo soncu, ki lahko povzroči kožne gube in prezgodnje staranje kože.
Temna čokolada vsebuje tudi različna hranila, ki igrajo vlogo pri proizvodnji kolagena. Ta beljakovina ima pomembno vlogo pri ohranjanju elastičnosti in vlažnosti kože, zaradi česar je koža videti bolj privlačna.
6. Dobro za ohranjanje stabilnega krvnega sladkorja
Številne študije kažejo, da lahko vsebnost antioksidantov in hranil v temni čokoladi ohranja stabilen krvni sladkor in izboljša delovanje hormona inzulina. Ta učinek je dober za nadzor sladkorne bolezni.
Vendar ne pozabite, da se zaužije temna čokolada. Ne čokolada, ki je bogata s sladkorjem in mlekom, ker ima čokolada preveč sladek okus (preveč sladkorja), zato lahko dejansko povzroči dvig krvnega sladkorja.
Nasveti za nakup temne čokolade
Da bi dobili kakovostno temno čokolado z okusom, ki je zagotovo slasten, obstaja nekaj nasvetov, ki jih lahko upoštevate pri nakupu, in sicer:
- Izogibajte se nakupu temne čokolade z dodanimi transmaščobami, mlekom, sladkorjem in umetnimi aromami.
- Izberite izdelke iz temne čokolade iz 70 % kakava.
- Izberite temno čokolado, ki ni šla skozi postopek alkalizacije, ki je dodajanje alkalnih sestavin pri predelavi kakava v prahu.
- Izberite izdelke iz temne čokolade, ki so označeni kot ekološki.
- Za obogatitev prehrane izberite temno čokolado z dodanimi oreščki, kot so mandlji in indijski oreščki.
zdaj, zdaj veste, kakšne so prednosti in hranilne vrednosti temne čokolade, prav? Če ste prej pogosto jedli nezdrave prigrizke, kot so ocvrta hrana, sladoled ali sladka čokolada, zdaj poskusite preiti na zdrave prigrizke, kot je temna čokolada.