Kene dovoljan Prehrana ali podhranjenost je stanje, ki ga ne smemo podcenjevati. Razlog je v tem, da lahko podhranjenost brez nadzora povzroči različne zaplete ali bolezni, ki so nevarne za zdravje.
Večina vzrokov za podhranjenost v več državah je pomanjkanje ustreznega vnosa hrane, na primer zaradi naravnih nesreč, konfliktov ali vojn, revščine, socialnih in gospodarskih kriz.
Poleg teh dejavnikov lahko oseba še vedno doživi podhranjenost, čeprav je pojedla veliko hrane. To se lahko zgodi, če hrana, ki jo jedo, ne vsebuje ustreznih hranilnih snovi, kot so ogljikovi hidrati, beljakovine, maščobe, vitamini in minerali.
Podhranjenost lahko povzročijo tudi nekatere zdravstvene težave, kot so nestrpnost ali oslabljena absorpcija hranil, duševne motnje, odvisnost od drog ali alkohola, do motenj hranjenja, kot sta anoreksija in bulimija.
Zdravstvene težave, ki jih povzroča podhranjenost
Brez izboljšanega prehranskega vnosa lahko podhranjenost povzroči resne zdravstvene težave, vključno z:
1. Kwashiorkor
Kwarshiorkor je stanje podhranjenosti zaradi pomanjkanja vnosa beljakovin. Pravzaprav so beljakovine potrebne za popravilo in obnovo celic in telesnih tkiv, podpiranje procesa okrevanja telesa, ko pride do poškodbe ali bolezni, in podpiranje rasti in razvoja plodov, dojenčkov in otrok.
Kwashiorkor je na splošno pogostejši pri otrocih, primeri pa so še vedno pogosti v državah v razvoju.
Simptomi te bolezni so utrujenost, suha in luskasta koža, suhi ali dolgočasni lasje, napihnjen trebuh, izguba mišične mase, oteklina pod kožo (edem), spremembe razpoloženjein težko pridobiti težo in višino.
Kwashiorkor je mogoče preprečiti in zdraviti z uživanjem živil z visoko vsebnostjo beljakovin, kot so meso, mlečni izdelki, sir, ribe, jajca, soja, oreščki in semena.
2. Marazmos
Marazmus je posledica dolgotrajnega pomanjkanja kalorij, tako iz beljakovin kot ogljikovih hidratov. Marazmus lahko prizadene tako otroke kot odrasle in obstaja veliko tveganje za smrt, če se ne zdravi.
Značilnosti ljudi, ki jih prizadene marazm, so shujšana telesa in izstopajoče kosti, predvsem rebra in ramena. Poleg tega bo prizadeta koža na rokah, stegnih in zadnjici videti ohlapna, njegov obraz pa bo videti kot starec.
Marazmos je na splošno mogoče zdraviti in preprečiti z zdravo, uravnoteženo prehrano.
3. Daj
Beriberi se pojavi, ker telesu primanjkuje vitamina B1 (tiamin). Ta vitamin ima pomembno vlogo pri uravnavanju delovanja in delovanja živčnega sistema in mišic, ohranjanju delovanja prebavnega trakta in procesu presnove ogljikovih hidratov v energijo. Obstajata 2 vrsti beriberi, in sicer mokri beriberi in suhi beriberi.
Simptomi mokrega beri-beri vključujejo pogosta nočna prebujanja s težko sapo, pospešenim srčnim utripom, težko sapo ob naporu in otečenimi spodnjimi nogami. Mokri beriberi na splošno lahko moti delovanje srca in krvnih žil.
Medtem lahko posušeni beriberi prizadenejo živčni sistem. Simptomi suhega beri-beri vključujejo težave pri hoji, odrevenelost ali mravljinčenje stopal in rok, zmanjšano delovanje mišic spodnjih nog, bolečine, težave pri govoru, bruhanje in nistagmus.
Da preprečite beriberi, morate jesti živila, bogata z vitaminom B1, kot so mleko, polnozrnate žitarice, oves, pomaranče, goveje meso, kvas, fižol, riž in polnozrnate žitarice.
4. Skorbut
Skorbut je bolezen podhranjenosti zaradi pomanjkanja v telesu vitamina C. Vitamin C je pomemben za telo, ker ima vlogo pri proizvodnji kolagena, absorpciji železa in oblikovanju imunosti.
Simptomi bolezni skorbut Sem spadajo bolečine v mišicah in sklepih, utrujenost, pojav rdečih pik na koži, krvavitev in otekanje dlesni, izguba apetita, hujšanje, driska, slabost in zvišana telesna temperatura.
Da preprečite to bolezen, poskrbite, da hrana, ki jo jeste, vsebuje vitamin C. Več izbir živil, bogatih z vitaminom C, vključujejo čili, paradižnik, brokoli, kivi, jagode, limone, pomaranče, limete, zelje, papriko, ananas, papajo, mango, dinja, cvetača in špinača.
5. Anemija
Anemija je stanje, ko telesu primanjkuje rdečih krvnih celic ali hemoglobina. Ta bolezen se lahko pojavi zaradi pomanjkanja železa.
Železo potrebuje telo za proizvodnjo rdečih krvnih celic, ki služijo za prenos kisika v krvi do telesnih tkiv. Če je rdečih krvnih celic malo, telesni organi in tkiva ne bodo dobili dovolj kisika.
Za anemijo pomanjkanja železa so značilni različni simptomi, in sicer šibkost in letargija, občutek zelo utrujenosti, mravljinčenje v nogah, pomanjkanje apetita, hiter srčni utrip, krhki nohti, boleč in vnet jezik, mrzle roke in stopala, omotica ali glavobol, okužba, prsni koš bolečina, kratka sapa, nespečnost in bleda koža. Vendar včasih ta bolezen morda ne povzroča nobenih simptomov.
Anemijo lahko premagate in preprečite z jemanjem dodatkov železa ali živil, bogatih z železom, kot so meso, ribe, piščančja ali goveja jetra, tofu, tempeh, jajca, oreški, semena, rjavi riž, morski sadeži, in temno zeleno listnato zelenjavo.
Večina težav, ki jih povzroča podhranjenost, bo prenehala, ko se odpravi prehransko pomanjkanje. Vendar pa obstajajo tudi tisti, ki povzročajo dolgotrajne stranske učinke. To se običajno zgodi, ko je podhranjenost huda in traja dolgo časa.
Nekateri zapleti, ki se lahko pojavijo zaradi podhranjenosti, vključujejo oslabljeno delovanje ledvic, imunsko pomanjkljivost, mišične motnje in demenco. Pri dojenčkih in otrocih lahko podhranjenost povzroči tudi moteno rast in razvoj in zaostajanje v rasti.
Če se vi ali vaša družina soočate s podhranjenostjo ali simptomi podhranjenosti, kot so premajhna telesna teža, izgledate prehudo, ste pogosto bolni ali se počutite šibki in se težko premikate, se posvetujte z zdravnikom za pregled in zdravljenje.