Beljakovine so pomembno hranilo, ki igra vlogo pri procesu nastajanja in popravljanja celic in telesnih tkiv. Vendar tudi presežek beljakovin ni dober za zdravje. Zato je treba vnos beljakovin prilagoditi priporočeni količini.
Kostno, mišično in kožno tkivo ter različni telesni organi so večinoma sestavljeni iz aminokislin, ki so snovi, ki so produkt presnove beljakovin. Poleg tega, da sestavljajo telesna tkiva in celice, imajo beljakovine tudi vlogo pri proizvodnji encimov in različnih hormonov v telesu, kot je rastni hormon. Zato telo potrebuje veliko količino beljakovin.
Vendar pa vam tudi odsvetujemo preveliko uživanje beljakovin, ker so lahko škodljive za zdravje. Previsok vnos beljakovin naj bi vplival na presnovne procese in poslabšal delo ledvic.
Priporočen dnevni vnos beljakovin
Če primanjkuje vnosa beljakovin v telo, lahko oseba doživi več znakov in simptomov v obliki izpadanja las, dovzetnosti za okužbe, telo dlje okreva ob bolezni, do podhranjenosti zaradi pomanjkanja beljakovin ali kwarshiorkorja.
Zato je treba zadostiti količino dnevnega vnosa beljakovin, da telo ostane zdravo. Vendar se priporočeni dnevni vnos beljakovin razlikuje od osebe do osebe, odvisno od starosti in spola.
Sledijo priporočila za dnevni vnos beljakovin po Ministrstvu za zdravje Republike Indonezije v letu 2019:
- Otroci, stari 1-6 let: 20-25 gramov
- Otroci, stari 7-9 let: 35-40 gramov
- Najstniki: 60–75 gramov
- Odrasli: 50-70 gramov
- Nosečnice in doječe ženske: 70-85 gramov
Priporočeni dnevni vnos beljakovin se lahko razlikuje tudi od osebe do osebe, odvisno od stopnje telesne aktivnosti in zdravstvenega stanja telesa.
Ljudje, ki jim svetujemo, da uživajo več beljakovin, so športniki, starejši in ljudje, ki so v procesu okrevanja po poškodbi ali bolezni. Vendar pa bo morda treba v določenih pogojih omejiti ali zmanjšati vnos beljakovin, na primer kadar je telo poškodovano ali ima okvarjeno delovanje ledvic.
Da bi zadovoljili potrebe po beljakovinah, lahko jeste beljakovinsko hrano, kot so pusto meso, jajca, oreščki, ribe, sir, mleko ali beljakovinski dodatki, če je potrebno.
Vpliv presežka beljakovin na telo
Čeprav pomanjkanje beljakovin ni dobro za telo, lahko presežek beljakovin povzroči tudi zdravstvene težave. Naslednji so nekateri učinki presežka beljakovin v telesu:
1. Kopičenje ketonov in slab zadah
Nadomestitev vnosa ogljikovih hidratov, kot je riž, s preveč beljakovinskimi živili lahko povzroči, da telo doživi stanje, imenovano ketoza.
To stanje lahko povzroči kopičenje ketonskih kemikalij v telesu, kar povzroča slab zadah. Poleg tega lahko kopičenje ketonov škoduje ledvicam.
2. Povečanje telesne mase
Dieta z visoko vsebnostjo beljakovin lahko res pomaga zmanjšati težo v kratkem času. Vendar pa lahko dolgoročni učinek te diete dejansko poveča težo, ker se bo presežek beljakovin shranil kot maščobno tkivo.
To se bo bolj verjetno zgodilo, če jeste hrano z visoko vsebnostjo beljakovin, ki vsebuje tudi veliko maščob, na primer rdeče meso ali mastno meso. Medtem pa lahko pri športnikih ali ljudeh, ki redno trenirajo svoje mišice, dieta z visoko vsebnostjo beljakovin poveča mišično maso, tako da se poveča tudi telesna teža.
3. Poškodba ledvic
V telesu se beljakovine predelajo v aminokisline. Preostali del presnove beljakovin v aminokisline bo postal sečnina, ki jo je treba filtrirati in izločiti skozi ledvice z urinom.
To je razlog, zakaj lahko visok vnos beljakovin povzroči dodatno delovanje ledvic. Zato ljudem z ledvično boleznijo na splošno svetujemo, da omejijo ali zmanjšajo vnos beljakovin, da preprečijo poslabšanje okvare ledvic.
4. Povečano tveganje za srčno-žilne bolezni
Vnos živalskih beljakovin iz rdečega mesa, mastnega mesa ali drobovine vsebuje tudi veliko nasičenih maščob in holesterola.
Zato lahko uživanje preveč beljakovin živalskega izvora poveča tveganje za srčno-žilne bolezni in možgansko kap.
5. Izguba kalcija
Visok vnos beljakovin lahko povzroči, da telo porabi več kalcija. Dokazano je, da zmanjšanje količine kalcija v telesu naredi kosti porozne in poveča tveganje za osteoporozo.
Pravzaprav je treba upoštevati ne le količino beljakovin, ampak tudi vir zaužitih beljakovin. Strokovnjaki predlagajo izbiro vnosa beljakovin iz več virov, tako živalskih virov, kot so ribe, kot rastlinskih virov beljakovin, kot so oreščki in semena.
Čeprav se domneva, da je presežek beljakovin povezan s povečanim tveganjem za številne bolezni, so zaenkrat potrebne nadaljnje raziskave, da bi preučili splošni vpliv presežka beljakovin na zdravje.
Da bo količina vnosa beljakovin zadostna, ne premalo ne preveč, živite zdravo in uravnoteženo prehrano. Če pa imate določene bolezni, se posvetujte z zdravnikom, da ugotovite količino vnosa beljakovin, ki ustreza vašemu stanju.