Črni čaj je že dolgo znan po svojih zdravstvenih koristih. Ena od prednosti črnega čaja je preprečevanje bolezni srca. Vendar pa obstajajo številne druge prednosti črnega čaja, ki jih lahko dobite tudi, če ga pravilno uživate.
Črni čaj prihaja iz listov Camellia sinensis, ista rastlina kot zeleni čaj. Za pripravo črnega čaja se čajni listi posušijo in oksidirajo, da dobijo močan okus in temnejšo barvo kot zeleni čaj.
Črni čaj poleg močnega okusa vsebuje tudi več kofeina v primerjavi z drugimi vrstami čaja. Črni čaj je tudi bogat z antioksidanti, zato lahko zagotavlja različne koristi za zdravje.
Hranilna vsebnost črnega čaja
V namakanju 100 gramov črnega čaja vsebuje naslednje hranilne snovi:
- 99,7 g vode
- 1 kcal energije
- 0,3 g ogljikovih hidratov
- 0,02 miligrama železa
- 3 miligrame magnezija
- 1 miligram fosforja
- 37 miligramov kalija
- 20 miligramov kofeina
Poleg tega črni čaj vsebuje katehine, teaflavin, in thearubigins ki spada v skupino polifenolov in je glavni vir antioksidantov.
Različne koristi črnega čaja za zdravje
Zaradi svoje hranilne vrednosti ima črni čaj številne prednosti. V nadaljevanju so navedene nekatere zdravstvene koristi črnega čaja:
1. Ohranite zdravje srca
Črni čaj vsebuje antioksidante, in sicer flavonoide, ki so koristni za ohranjanje zdravja srca. Zaužitje vsaj 3 skodelic črnega čaja na dan lahko poveča količino antioksidantov v telesu in s tem zmanjša tveganje za bolezni srca.
2. Preprečite debelost
Uživanje odvečnega sladkorja in maščob lahko poveča tveganje za debelost. Znano je, da črni čaj vsebuje polifenole, ki lahko zavirajo absorpcijo maščob in kompleksnih sladkorjev ter tako zavirajo pridobivanje telesne teže.
Vendar pa je treba uživanje črnega čaja uravnotežiti tudi z redno vadbo, da preprečimo debelost.
3. Nadzira sladkorno bolezen
Črni čaj, ki ga zaužijemo brez dodanega sladkorja, je zelo dober za zdravje, zlasti pri obvladovanju sladkorne bolezni. Študije kažejo, da vsebnost katehinov v črnem čaju dokazano poveča raven inzulina v telesu. Poleg tega lahko črni čaj zniža tudi raven sladkorja v krvi v telesu.
4. Ohranite zdravje možganov
Več študij je pokazalo, da lahko uživanje črnega čaja izboljša pretok krvi v možgane in zmanjša tveganje za kognitivne motnje. Poleg tega se lahko vsebnost kofeina v črnem čaju uporablja tudi kot alternativa kavi za povečanje budnosti in osredotočenosti.
5. Preprečite raka
Zlasti polifenolne spojine teaflavin, ki ga vsebuje črni čaj, lahko zavira rast rakavih celic v telesu in zmanjša razvoj novih rakavih celic.
Študije tudi kažejo, da so polifenoli sposobni premagati širjenje raka dojke, ki je odvisen od hormonov. Vendar pa lahko uživanje črnega čaja le prepreči, ne pa zdravi raka.
6. Znižuje krvni tlak
Visok krvni tlak ali hipertenzija lahko povečata tveganje za srčno in ledvično odpoved, možgansko kap, okvaro vida in srčni napad. Študije kažejo, da lahko redno uživanje črnega čaja zniža krvni tlak.
Poleg nekaterih zgoraj navedenih prednosti lahko črni čaj ohranja zdravje črevesja, poveča presnovo in zmanjša tveganje za ledvične kamne, osteoporozo in votline.
Čeprav ima črni čaj številne prednosti zaradi vsebnosti polifenolov, so še vedno potrebne nadaljnje raziskave, da bi dokazali njegovo učinkovitost za zdravje.
Tveganja uživanja črnega čaja za zdravje
Črni čaj je na splošno varen za uživanje, če ne presega 3 skodelic na dan. Če pa ga zaužijemo več kot to, lahko črni čaj povzroči zdravstvene težave.
Naslednja so nekatera tveganja pri prekomernem uživanju črnega čaja:
- Nemir in težave s spanjem
- Užaljen
- Glavobol
- Slabost in bruhanje
- Drhtavo
- anemija
- Pogosto uriniranje
- Nepravilen srčni utrip
- Dihanje je hitrejše
Črni čaj lahko vpliva tudi na delovanje zdravil ali dodatkov, ki jih jemljemo skupaj ali v kratkem času, kot so adenozin, antibiotiki in disulfiram.
Za serviranje običajno uživamo črni čaj tako, da ga skuhamo z vročo vodo. Če pa čaj ostane predolgo v vroči vodi, bo čaj sprostil tanine, ki mu dajo grenak okus. Za prekrivanje grenkega okusa lahko dodate stisnjeno limono ali med.
Preden zaužijete črni čaj, bodisi v obliki kuhanega ali dodatkov, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom. Še posebej, če imate zdravstveno stanje ali jemljete določena zdravila.