Edamame so soja, ki je še vedno v strokih. Prigrizek tradicionalno od Japonska je zdaj v velikem povpraševanju ljudi po vsem svetu. Ne samo zaradi okusa uživanje, ampak tudi zato obstajajo bveliko koristi edamama za zdravje telesa.
Edamame vsebuje veliko hranilnih snovi. Ta živila vsebujejo beljakovine, zdrave maščobe, ogljikove hidrate, vlaknine, ogljikove hidrate, folate, vitamine A, B, C, E in K, pa tudi minerale, vključno z železom, magnezijem, manganom, kalcijem, cinkin kalij.
Edamame soja ima nešteto koristi
Zaradi visoke hranilne vrednosti ima edamame različne zdravstvene koristi, in sicer:
1. Znižanje ravni slabega holesterola
Študija je pokazala, da lahko uživanje približno 50 gramov soje na dan zmanjša raven slabega holesterola (LDL) v telesu. Zato lahko redno uživanje soje edamame zmanjša tveganje za srčne bolezni.
2. Zmanjšajte tveganje za številne bolezni
Edamame soja vsebuje izoflavone, ki so antioksidanti, ki so koristni pri zaščiti telesa pred različnimi boleznimi, kot so osteoporoza, rak, hipertenzija in bolezni srca. Poleg tega je soja edamame dobra tudi za ohranjanje stabilnosti krvnega sladkorja, zato je dobra za uživanje diabetikov.
3. Lajša simptome menopavze
Vsebnost antioksidantov izoflavonov in fitoestrogenov v sojinih zrnih edamame je koristna tudi za lajšanje simptomov vročinski oblivi ali pojav pekočega občutka okoli obraza, vratu in prsnega koša pri ženskah v menopavzi.
4. Zdrava prebava
Druga prednost edamama je ohranjanje zdravja prebavnega trakta. Študija kaže, da bo visoka vsebnost vlaknin in beljakovin v edamamu delovala kot prebiotik, ki lahko pomaga pri rasti dobrih bakterij v prebavnem traktu.
5. Ohranite težo
Edamame, ki je bogat z vlakninami, beljakovinami in antioksidanti, je dobro zaužiti tudi kot prigrizek za vzdrževanje telesne teže. Nekatere raziskave kažejo, da imajo ljudje, ki redno uživajo živila z vlakninami, vključno s sojo in edamamom, v povprečju idealno telesno težo.
Domneva se, da je to povezano z učinkom edamama, ki lahko zmanjša telesno maščobo in traja dlje, da se prebavi, tako da ste lahko dlje siti.
Nekatere od zgornjih koristi so bile doslej omejene na nekaj manjših študij. Zato so potrebne nadaljnje raziskave, da bi zagotovili koristi edamama za zdravje in preprečevanje bolezni.
Je to res Poraba Soja povečuje tveganje za raka dojk?
Obstaja domneva, da lahko uživanje soje, vključno s sojo edamame, poveča tveganje za raka dojk. Izoflavoni, ki jih vsebuje soja edamame, naj bi sprožili povečanje hormona estrogena, kar bo povečalo tveganje za malignost v žleznih celicah v dojki.
Pravzaprav te domneve ni mogoče upravičiti. Dokazi in raziskave, povezane s povečanim tveganjem za raka dojk zaradi uživanja edamame soje, še vedno niso jasni.
Nasprotno pa soja dejansko vsebuje beljakovine, vlaknine in izoflavone, ki lahko preprečijo več vrst raka. Izoflavoni, ki jih vsebuje edamam, imajo tudi sposobnost preprečevanja rasti rakavih celic.
Metoda zdravo Uživanje v Edamame
Ta fižol je mogoče predhodno obdelati ali kombinirati z drugo zelenjavo za pripravo različnih vrst hrane, kot je ocvrt riž ali juha. Neredko pa se soja edamame uživa kot prigrizek, le kuhana ali kuhana na pari.
Zaužijete lahko tudi sojina zrna edamame, ki so bila predelana ali fermentirana, na primer v obliki tempeha, tofuja, omake ali juhe. Prednost predelane soje je, da je lažje prebavljiva. Medtem ko soja, ki je bila fermentirana, lahko poveča število dobrih bakterij v prebavnem traktu.
Vendar ne pozabite, da lahko uživanje soje edamame povzroči napihnjen želodec in ga zlahka prepiha. Da bi se temu izognili, poskusite soja edamame kuhati dlje, dokler ni popolnoma kuhana. Poleg tega morate biti tudi previdni, ker lahko edamame pri nekaterih ljudeh povzroči alergijske reakcije.
Če želite določiti zdravo prehrano in dobiti priporočila za porcijo edamama, ki ustreza vašemu zdravstvenemu stanju, se brez odlašanja posvetujte s strokovnjakom za prehrano.