Žafran je začimba, ki lahko uporablja zaarome, barvila in arome hrane. Čeprav je bolj znan kot začimba za kuhanje, je tudi žafran verjel, da imajo različne zdravstvene koristi, ti veš.
Žafran je začimba v obliki drobnih in tankih rdečih niti, ki izhajajo iz cvetov Crocus sativus. Zaradi zapletenih načinov pridelave in nabiranja je ena najdražjih začimb na svetu in zahteva posebne tehnike. Poleg tega je za proizvodnjo 1 grama žafranove preje potrebnih 150 cvetov.
Koristi Žafran za zdravje
Številne študije kažejo, da ima žafran koristi za zdravje, vključno z:
1. Odvrnite seprosti radikali
Žafran vsebuje različne antioksidativne sestavine, zato lahko ščiti telesne celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Kot vsi vemo, lahko prosti radikali povzročijo različne kronične bolezni, vključno s srčnimi boleznimi in rakom.
2. Zmanjšajte apetit in zmanjšajte težo
Študija skupine žensk je pokazala, da so ženske, ki so jemale dodatke žafrana 8 tednov, doživele pomembnejše zmanjšanje apetita in teže kot ženske, ki niso jemale dodatkov žafrana.
Poleg tega, da lahko pomaga pri izgubi teže, je znano, da žafran zmanjša obseg trebuha in skupno maščobno maso pri bolnikih s koronarno srčno boleznijo.
3. Boost razpoloženje in pomaga pri zdravljenju depresije
Glede na rezultate več študij, opravljenih na depresivnih bolnikih, so dodatki žafrana lahko dodatek pri zdravljenju blage do zmerne depresije, s stranskimi učinki, ki so ponavadi minimalni. Žafran ima tudi protivnetne, antioksidativne in nevroprotektivne učinke.
4. Pomoč pri zdravljenju raka
Študija v laboratoriju navaja, da lahko žafran zavira rast rakavih celic pri raku debelega črevesa. Poleg tega je antioksidantna komponenta v žafranu imenovana crocin lahko naredi rakave celice bolj občutljive na kemoterapijo. Čeprav so rezultati te študije obetavni, je treba učinke žafrana proti raku še dodatno raziskati in klinično dokazati pri ljudeh.
5. Lajša menstrualne bolečine in simptome PMS
V eni študiji je skupina žensk, ki je jemala kapsule, ki so vsebovale 15 mg žafrana dvakrat na dan, doživela tako fizične kot čustvene simptome. predmenstrualni sindrom (PMS) ki je lažja od skupine žensk, ki niso jemale kapsul, ki vsebujejo žafran.
6. Znižanje ravni maščob v krvi
Čeprav so še vedno potrebne nadaljnje študije z daljšim trajanjem, se zdi, da uživanje žafrana zmanjša raven holesterola in trigliceridov ter poveča koncentracijo dobrega ali slabega holesterola. lipoprotein visoke gostote (HDL).
7. Pomagajte razbremeniti bolezen Alzheimerjeva
V študiji ljudi z Alzheimerjevo boleznijo bi lahko uživanje 15 mg žafrana dvakrat na dan bistveno izboljšalo kognitivne funkcije.
8. Pomagajte pri zdravljenju sladkorne bolezni
V zgodnjih študijah, ki so vključevale vzorce eksperimentalnih miši, lahko žafran poveča občutljivost za inzulin. Seveda pa to še vedno zahteva nadaljnje raziskave, da bi dokazali koristi žafrana pri zdravljenju sladkornih bolnikov.
Glede na različne študije je poraba žafrana kar 30 mg na dan dovolj za zdravstvene koristi. Poleg tega, da je v obliki kapsul, lahko žafran uživamo tudi s kuhanjem. Priporočljivo je kupiti žafran pri proizvajalcu ali prodajalcu z dobrim ugledom, da je zagotovljena njegova pristnost, bolje pa je izbrati izdelek, ki ga je odobril BPOM.
Na splošno je žafran varno jemati, dokler odmerek ni prevelik. Nekateri neželeni učinki, ki se lahko pojavijo, če to začimbo zaužijemo prekomerno, so glavobol, bolečine v želodcu, slabost, spremembe v apetitu, suha usta in zaspanost. Poleg tega uživanje žafrana več kot 5 gramov na dan lahko povzroči splav pri nosečnicah.
Posvetujte se s svojim zdravnikom, če želite jemati žafran, še posebej, če ga boste jemali redno ali v povezavi z drugimi zdravili in dodatki. Vedeti morate, da lahko žafran vpliva na zdravila za hipertenzijo in zdravila za redčenje krvi.
Napisal:
dr. Andi Marsa Nadhira