UHT mleko (ultra toplotna obdelava) je mleko, ki je bilo vsaj dve sekundi segreto na visoko temperaturo 138 stopinj Celzija. Ogrevanje poteka tako, da bakterije v mleku umrejo,tako da Preprečuje, da bi vaš malček dobil okužbe in zastrupitve s hrano. Tudi s to metodo se rok uporabnosti mleka podaljša, od 2-3 tednov do 9 mesecev.
Vsebnost UHT mleka
Čeprav je segreto na zelo visoke temperature, so hranila, ki jih vsebuje UHT mleko, enaka kot običajno mleko. Med količino maščobnih kislin v UHT mleku in količino maščobnih kislin v navadnem mleku ni bilo pomembne razlike. Dejstvo je, da telo beljakovine v mleku UHT lažje izkoristi v primerjavi z beljakovinami v polnomastnem in pasteriziranem mleku.
Poleg tega se v procesu segrevanja in skladiščenja 90 dni ne izgubi vsebnost vitaminov, od vitamina A, vitamina B1 (tiamin), vitamina B2 (riboflavin), vitamina B5 (pantotenska kislina), vitamina B7 (biotin), beta karoten, v nikotinsko kislino. Medtem se bo vsebnost vitamina B6, vitamina B12 in vitamina C v UHT mleku med segrevanjem in shranjevanjem nekoliko zmanjšala. Samo DHA se pri segrevanju mleka popolnoma izgubi, vendar je to mogoče premagati z naknadnim dodajanjem DHA.
Poleg zgoraj navedenih različnih hranilnih vrednosti ima UHT mleko svoje udobje in udobje za matere. UHT mleko je zelo praktično za prenašanje povsod, ne da bi morali razmišljati o nošenju steklenice mleka ali vroče vode. Ta vrsta mleka je tudi enostavna za shranjevanje in na splošno ima embalažo, zasnovano tako, da ohranja hranilno kakovost mleka UHT.
Pravi čas za dajanje UHT mleka otrokom
Ko je vaš malček star 1-6 mesecev, je materino mleko (ASI) najboljša hrana in pijača. Tudi Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) priporoča izključno dojenje za dojenčke v tej starosti. Če pride do nezadostne proizvodnje mleka ali če imate določene zdravstvene težave, zaradi katerih ne morete dojiti, lahko namesto tega daste mlečno formulo. Seveda po prvem posvetu s pediatrom.
UHT mleko lahko svojemu malčku uvedete, ko je star 6 mesecev, vendar ne kot nadomestek za materino mleko ali glavno pijačo. UHT mleko je treba dajati le v majhnih količinah kot dodatno sestavino v prehrani vašega malčka. UHT mleko se lahko resnično daje šele, ko je otrok star eno leto. Z opombo, Malček nima alergije na mleko.
Priporočljiva je vrsta UHT mleka, ki se daje otrokom, starim od 1 do 2 let polna smetana. UHT mleko polna smetana počutili bolj sposobne zadovoljiti potrebe po vitaminih in mineralih za popolno rast in razvoj otroka. Po dopolnjenem 2. letu starosti lahko vašega malčka navajamo na polposneto mleko postopoma, le da je hrana, ki jo uživa, raznolika in prehransko uravnotežena, malček pa dobro raste in se razvija.
Vrsta mleka, ki tudi ni primerna za dojenčke, mlajše od 1 leta, je sladkano kondenzirano mleko. Prav tako ni priporočljivo dajati posnetega mleka ali mleka, ki vsebuje le 1% maščobe, če je vaš malček mlajši od 5 let. Obe vrsti mleka ne vsebujeta dovolj kalorij in drugih pomembnih hranil, ki jih otroci v tej starosti potrebujejo.
Ko je vaš malček star 1-3 leta, potrebuje približno 350 mg kalcija na dan. To količino lahko dosežete s pitjem približno 300 ml mleka ali enakovredno 1 kozarcu mleka. Kalcij je zelo pomemben za izgradnjo močnih kosti v odrasli dobi. Vsak dan napolnite svojega malčka s popolno prehrano z UHT mlekom polna smetana posebej za otroke.