Ne le kot prehranska sestavina, kruhov sadež naj bi bil koristen tudi za zdravljenje in preprečevanje nekaterih bolezni. Vendar, ali so koristi kruhovega sadja pri zdravljenju in preprečevanju bolezni dokazano učinkovite? Poglejmo razpravo.
Kruhovo sadje z latinskim imenom Artocarpus altilis je tropsko sadje, ki je na prvi pogled videti kot jackfruit. Kruhov sadež ima belo meso, ki je mehko in sladko. Biološko je to sadje še vedno v sorodu z drugim sadjem, in sicer s figami in murvami.
Kruhovo sadje je priljubljeno, ker ga lahko predelamo v različne vrste prigrizkov. Kruhovo sadje lahko predelamo na različne načine, od ocvrtega, kuhanega na pari, pečenja, izdelave čipsa, kompota, do predelave v moko za druge sestavine za kuhanje.
Vsebnost hranilnih snovi v kruhovem sadju
Kruhov sadeže ima relativno visoko hranilno sestavo. Spodaj je nekaj vrst hranil, ki jih vsebuje kruhov sadež:
- Kompleksni ogljikovi hidrati.
- Beljakovine.
- Vlakno.
- Voda.
- Minerali, kot so kalij, železo, kalcij, magnezij, cink in fosfor.
- Vitamini, kot so vitamin B, vitamin C, beta karoten, folna kislina in vitamin E.
V primerjavi z drugimi viri ogljikovih hidratov, kot sta riž in krompir, kruhov sadež vsebuje vse več popolnih in popolnih mineralov in vitaminov, vendar ima nižjo kalorično vrednost. Zaradi tega je kruhov sadež primeren kot dietna hrana.
Poleg tega kruhov sadež vsebuje tudi visoke antioksidante zaradi vsebnosti flavonoidov, polifenolov in v njem.
Koristi kruhovega sadja za zdravje
Poleg plodov, ki so bogati s hranili, lahko uporabimo tudi liste, stebla in korenine kruhovega sadeža. Ker vsebuje dovolj hranil, se šteje, da ima kruhov sadež različne koristi za zdravje, kot so:
1. Znižanje krvnega sladkorja
Na podlagi študije na poskusnih živalih je znano, da lahko kruhov sadež ali izvleček listov kruha zniža raven sladkorja v krvi in prepreči, da bi ostala stabilna. Te ugotovitve kažejo, da ima kruhov sadje potencial za zdravljenje diabetikov.
Vendar pa koristi kruhovega sadja kot zdravljenja sladkorne bolezni pri ljudeh niso potrjene. Zato so potrebne nadaljnje raziskave za potrditev teh trditev.
2. Znižanje krvnega tlaka
Na podlagi rezultatov raziskav v laboratoriju je znano, da lahko izvleček listov kruha zniža krvni tlak. Vendar so te študije še vedno omejene na živali, zato je treba prednosti kruha pri zdravljenju visokega krvnega tlaka pri ljudeh še dokazati.
3. Zmanjšajte vnetje
Študije kažejo, da lahko vsebnost antioksidantov v kruhovem sadju zmanjša aktivnost telesnih celic, ki igrajo vlogo pri vnetnem procesu. Druge študije so tudi pokazale, da je izvleček listov kruhovca učinkovit pri zmanjševanju oteklin, ki nastanejo zaradi vnetja. Spet je to še vedno pri poskusnih živalih.
4. Varuje zdravje srca
Na podlagi raziskav v laboratoriju je znano, da ima kruhov sok učinek, ki lahko prepreči bolezni srca. Domneva se, da je ta učinek posledica vsebnosti antioksidantov v kruhovcu, ki lahko prepreči nastanek blokad ali ateroskleroze v srčnih žilah, zmanjša holesterol in pomaga znižati visok krvni tlak.
5. Preprečite rast rakavih celic
Znano je, da vsebnost hranil in antioksidantov v kruhovem sadju zavira rast rakavih celic. To potrjuje trditev, da je kruhov sadež koristen pri preprečevanju in zdravljenju raka. Vendar pa so za potrditev tega potrebne nadaljnje klinične študije.
Nič ni narobe, če v vašo vsakodnevno prehrano dodate kruhov sadež, da zadovoljite svoje prehranske potrebe. Vendar ga ne uživajte v presežkih.
Prekomerno uživanje kruhovega sadja lahko poveča tveganje za krvavitev in hipotenzijo (nizek krvni tlak), zlasti pri ljudeh, ki jemljejo antihipertenzive. Do zdaj ni bilo nobenih študij, ki bi pokazale varnost dodatkov kruhovega sadja pri nosečnicah in doječih ženskah.
Čeprav je bilo široko raziskano, klinično koristi kruhovega sadja pri zdravljenju bolezni niso potrjene. Zato kruhovega sadja ne uporabljajte kot nadomestek za zdravila, ki vam jih daje zdravnik. Najprej se posvetujte z zdravnikom, če želite kruhovo sadje uporabljati kot spremljevalec pri zdravljenju.