Sorbitol je eno izmed umetnih sladil, ki se običajno uporabljajo v hrani ali pijačah. To umetno sladilo ima manj kalorij kot običajni sladkor. Ne le da ima sorbitol malo kalorij, ima tudi številne zdravstvene koristi.
Sorbitol je vrsta sladila za sladkorni alkohol. Čeprav je razvrščeno kot sladkorni alkohol, to sladilo ne vsebuje spojin etanolnega alkohola, ki povzročajo učinek mačka. Sorbitol je topen v vodi in se naravno nahaja v številnih sadjih, kot so jabolka, datlji, jagode in breskve.
V primerjavi z granuliranim sladkorjem so kalorije v sorbitolu razmeroma nizke, kar je le okoli 60 % vseh kalorij v granuliranem sladkorju. Zato se sorbitol pogosto uporablja kot alternativa sladkorju v živilih ali pijačah. Ne samo to, sorbitol se pogosto uporablja tudi kot aditiv za živila in konzervans.
Različne prednosti sorbitola za zdravje
Ne le kot sladilo, sorbitol ima tudi dobre zdravstvene koristi. Naslednje so nekatere od prednosti sorbitola:
Ohranite raven sladkorja v krvi
Sorbitol se pogosto uporablja kot alternativa sladkorju za diabetike. To je zato, ker ima sorbitol malo kalorij in ne povzroča zvišanja krvnega sladkorja.
Vendar pa se morajo diabetiki pred izbiro in uporabo sorbitola kot sladila v hrani in pijači najprej posvetovati s svojim zdravnikom, da ugotovijo pravi odmerek sorbitola.
Ohranite zdravje zob
Sorbitol se pogosto uporablja kot alternativno sladilo v žvečilnih gumijih in ustnih vodicah brez sladkorja.ustna voda). Za razliko od običajnega sladkorja, ki lahko poškoduje zobe, sorbitol ne poškoduje zaščitne plasti zob ali zobne sklenine, s čimer se zmanjša tveganje za nastanek zobnih oblog in kariesa.
Premagati zaprtje
Sorbitol lahko poveča absorpcijo vode v črevesju, zmehča blato in spodbudi gibanje črevesja. Zato se sorbitol pogosto uporablja kot odvajalo za zdravljenje zaprtja.
Ne samo to, številne študije so pokazale tudi, da ima sorbitol prebiotične lastnosti. Vendar pa lahko sorbitol včasih povzroči nelagodje ali celo želodčne motnje, če ga zaužijemo v presežkih.
Stvari, na katere morate biti pozorni pri uporabi sorbitola
Kot smo že omenili, ima sorbitol odvajalni učinek. Pri nekaterih ljudeh lahko uživanje velikih količin sorbitola ali sladkornega alkohola povzroči napenjanje, slabost, bruhanje, pogoste prdce in drisko.
Čeprav ima sorbitol malo kalorij, lahko še vedno zviša krvni sladkor, še posebej, če ga zaužijemo v prevelikih količinah. Morda se sploh ne zavedate, da jemljete sorbitol, ker živila ali pijače, ki vsebujejo to spojino, pogosto označujejo na embalaži "brez sladkorja" ali "brez dodanega sladkorja".
Vendar se morate spomniti, da hrana ali pijača z oznako »brez sladkorja« ne pomeni, da je popolnoma brez sladkorja.
Če želite sorbitol uporabiti kot alternativo sladkorju, je dobro, da se najprej posvetujete z zdravnikom, še posebej, če imate sladkorno bolezen.