Meni MPASI bi moral v idealnem primeru vsebovati vrsto dodatnih hranil, ki so pomembna za otrokovo rast in razvoj, vključno z dodatno maščobo za dopolnilna živila. Za pomoč pri iskanju različnih virov dodatne maščobe za dopolnilna živila si oglejte razlago v naslednjem članku.
V prvih 6 mesecih otrokovega življenja se vnos maščob lahko zadovolji z izključnim dojenjem. Ko pa dojenček odraste, potrebe po maščobah ne moremo več zadovoljiti samo z materinim mlekom, temveč tudi z dopolnilno hrano.
Vnos maščobe v MPASI lahko dejansko pridobimo iz živil z visoko vsebnostjo beljakovin, kot so meso, jajca in ribe. Da bi zadostili otrokovim maščobnim in energijskim potrebam, pa je še vedno priporočljivo dajati dodatno maščobo iz dopolnilnih živil.
Poleg tega je zagotavljanje maščob in različnih drugih hranil z dopolnilno hrano koristno tudi za podporo rasti in razvoju dojenčkov ter povečanje njihove teže.
Vrste maščob, ki jih je mogoče pridobiti z MPASI
Obstajajo različne vrste maščob, ki jih lahko najdemo v otroški hrani, vključno z:
Nasičena maščoba
Nasičena maščoba je vrsta maščobne kisline, ki jo najdemo v mesu, mleku, kokosovem mleku in mlečnih izdelkih, kot sta sir in maslo. Poleg tega nasičene maščobe pogosto najdemo tudi v tortah, krompirjevem čipsu in hitri hrani.
Nasičene maščobe pogosto imenujemo slaba maščoba, ker lahko sprožijo telo, da proizvede več slabega holesterola.
Nenasičene maščobe
Nenasičene maščobe so vrsta maščobe, ki je dobra za telo. Te zdrave maščobe najdemo v zelenjavi, jajcih, ribah in ribjem olju. Nekatere vrste zdravih maščobnih kislin, kot sta omega-3 in omega-6, so nekateri primeri zdravih nenasičenih maščob.
Te zdrave maščobe igrajo pomembno vlogo pri otrokovem zdravju, začenši s podporo rasti in razvoju, krepijo imunski sistem in ohranjajo razvoj otrokovih oči, možganov, živcev in mišic.
Trans maščobe
Transmaščobe najdemo v drobovini, mesu, jajcih in mleku. Vendar pa je ta vrsta maščobe precej pogosta tudi v predelani hrani, kot so rastlinsko olje, margarina ali maslo.
Tako kot nasičene maščobe tudi trans maščobe povzročijo, da telo proizvaja več slabega holesterola. Zato transmaščobe in nasičene maščobe običajno veljajo za manj zdrave vrste maščob v primerjavi z nenasičenimi maščobami.
Več izbire dodatnih virov maščobe za MPASI
Maščobe v dopolnilnih živilih igrajo pomembno vlogo pri dodajanju kalorične vrednosti hrani. Maščoba ima tudi vlogo pri povečanju apetita dojenčka in absorpciji vitaminov, topnih v maščobah, kot so vitamin A, vitamin D, vitamin E in vitamin K, v otrokovem telesu.
Za otroke, mlajše od 2 let, ponudba maščob ne bi smela biti omejena, tako nasičenih maščob, kot nenasičenih maščob in transmaščob. Dodatno maščobo MPASI lahko dobite iz naslednjih vrst hrane:
1. Oljčno olje
Oljčno olje je zdravo olje, ki je bogato z nenasičenimi maščobami in antioksidanti. Da se hranilna vsebnost olivnega olja ne zmanjša, se izogibajte uporabi oljčnega olja za cvrtje ali dušenje hrane za dojenčke.
Kot alternativo lahko otrokovi kuhani hrani, na primer kaši ali rižu, dodate olivno olje.
2. Kokosovo olje
Na trgu sta 2 vrsti kokosovega olja, in sicer: deviško kokosovo olje (VCO) in navadno kokosovo olje (rafinirano kokosovo olje). Razlika med obema vrstama olja je v procesu predelave.
Kokosovo olje se običajno proizvaja iz kokosovega mesa, ki se posuši, zmelje in nato stisne. Medtem se VCO proizvaja iz čistega kokosovega mleka. Obe vrsti kokosovega olja je dobro uporabiti kot dodatno maščobo za dopolnilna živila, ker vsebujeta veliko zdravih maščob in antioksidantov.
3. Palmovo olje
Palmovo olje se običajno uporablja kot jedilno olje. To olje ima dostopno ceno, enostavno ga je dobiti in je primerno za cvrtje ali dušenje hrane. To olje je dobro dodati tudi dopolnilnim živilom za povečanje kalorij v hrani.
4. Kokosovo mleko
Kokosovo mleko je rezultat stiskanja kokosovega mesa, ki je visoko kalorično, zato ga je dobro dodati MPASI. Vsaka žlica kokosovega mleka vsebuje 3 grame nenasičenih maščob. Zaradi vsebnosti in hranilne vrednosti kokosovega mleka je to živilo poceni in zdrav vir dodatne maščobe za dopolnilna živila.
5. Canola olje
Canolo olje je vrsta rastlinskega olja, pridobljenega iz semen rastline Canola (Brassica napus). Vsebnost omega-3 v olju oljne repice je višja kot v drugih vrstah olja, kot so olivno olje, olje sončničnih semen in koruzno olje.
Poleg tega v primerjavi z drugimi vrstami olja to olje vsebuje manj nasičenih maščob. Canolinega olja se ne sme segrevati na visoke temperature.
6. Margarina
Margarina je narejena iz rastlinskih olj, kot so rastlinsko olje, kokosovo olje in palmovo olje. Margarina na splošno vsebuje manj zdravih maščob in več transmaščob in nasičenih maščob. Vendar pa lahko ta vir maščobe še vedno dajemo dojenčkom, če le ni pretirano.
7. Maslo
Maslo in margarina na prvi pogled izgledata enako, vendar je maslo predelano iz mleka. Maslo, ki se prodaja na trgu, je že dodana sol (soljeno maslo) ali brez soli (nesoljeno maslo). Obe vrsti vsebujeta nasičene maščobe.
Vendar pa izberite maslo brez soli, ker dojenčki ne potrebujejo veliko soli.
8. Ghee (ghee)
Ghee je predelana trdna maščoba maslo. Ghee predelano z ločevanjem vode in mleka, pri čemer ostane samo maščoba. V primerjavi maslo, ghee vsebujejo več nasičenih maščob.
Če želite zapolniti prehranski vnos vašega malčka, lahko izberete različne dodatne maščobe MPASI zgoraj. Tudi način serviranja je zelo enostaven, le v porcijo trdne hrane vašega dojenčka morate dodati le 1-2 žlički olja ali maščobe. Mame lahko uporabijo tudi olje ali maščobo za sotiranje ali cvrtje hrane vašega malčka.
Sir in jogurt sta lahko tudi alternativa dodatni maščobi za dopolnilna živila. Poleg maščobe ti mlečni izdelki vsebujejo tudi beljakovine, kalcij in probiotike, ki so dobri za zdravje vašega malčka.
Dajanje dodatne maščobe MPASI je pogosto bolj priporočljivo za dojenčke, ki imajo manjšo težo. Vendar pa lahko dojenčki z normalno težo še vedno dobijo dodatno maščobo iz dopolnilne hrane, da dopolnijo njihove prehranske potrebe.
Če ima vaš malček premajhno telesno težo ali se še vedno obotavljate z dodajanjem dodatne maščobe dopolnilnim živilom, se ne oklevajte in se posvetujte s svojim pediatrom, da boste izvedeli več o viru dodatne maščobe za dopolnilna živila in pravem deležu glede na prehranske potrebe vašega otroka. .