Piščančja prsa so znana po visoki vsebnosti beljakovin. Ta del piščanca je pogosto izbira hrane za ljudi, ki so na dieti ali gradijo mišično maso. Toda kaj razlikuje piščančje prsi od drugih delov in kakšne so njihove zdravstvene koristi?
Piščančje meso je dober vir prehrane za zdravje, cena pa je dostopna. Ta del piščanca je marsikomu pogosto najljubši, saj ima večje kose in več mesa v primerjavi z drugimi deli piščanca.
Prehrana piščančjih prsi
Ena rezina ali približno 100 gramov kuhanega fileta piščančjih prsi brez kože vsebuje približno 150 kalorij in vrsto naslednjih hranil:
- 25 gramov beljakovin
- 3,2 grama maščobe
- 450 miligramov natrija
- 0,5 miligrama železa
- 0,7 miligrama cink
- 5-10 miligramov kalcija
- 23 mikrogramov selena
- 330 miligramov kalija
Približno 80 odstotkov kalorij v piščančjih prsih prihaja iz beljakovin in le 20 odstotkov iz maščob. V primerjavi z drugimi deli piščanca imajo piščančja prsa višjo vsebnost beljakovin in kalorij, celo 3-krat več.
Poleg tega piščančja prsa ne vsebujejo ogljikovih hidratov, sladkorja ali vlaknin. Piščančja prsa vsebujejo tudi vrsto drugih hranilnih snovi, kot so vitamin A, vitamini B, folna kislina, holin, baker in fosfor.
Prednosti uživanja piščančjih prsi
Piščančja prsa so hranljiva hrana zaradi visoke vsebnosti beljakovin. Naslednje so prednosti uživanja piščančjih prsi za zdravje telesa:
1. Gradite mišično maso
Pri uživanju piščančjih prsi se vsebnost beljakovin v njih predela v aminokisline. To snov bo telo nato uporabilo za tvorbo celic in telesnih tkiv, vključno z mišičnim tkivom.
To je eden od razlogov, zakaj piščančje prsi precej pogosto uživajo športniki ali ljudje, ki gradijo mišično maso in moč. Ustrezen vnos beljakovin lahko tudi prepreči nastanek sarkopenija, in sicer stanje izgube mišične mase zaradi procesa staranja.
Poleg uživanja hrane z visoko vsebnostjo beljakovin, kot so piščančja prsa, sta za izgradnjo mišične mase pomembna tudi vadba in trening za moč.
2. Zatirajte lakoto in apetit
Prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin, na primer z uživanjem piščančjih prsi, vas lahko dlje ohrani siti. To je zato, ker lahko živila z visoko vsebnostjo beljakovin povečajo raven peptida YY, hormona, zaradi katerega se telo počuti polno. Poleg tega lahko beljakovine zavirajo proizvodnjo hormonov grelin kar povzroča lakoto.
Nekatere raziskave kažejo, da lahko dieta z visoko vsebnostjo beljakovin nekomu olajša uravnavanje apetita in tako lahko bolj nadzoruje svojo težo.
Če torej želite shujšati, poskusite zmanjšati delež riža, ki vsebuje veliko ogljikovih hidratov, in začnite povečevati vnos beljakovin, na primer iz piščančjih prsi.
3. Ohranite zdravje kosti
Kosti so lahko zlahka porozne in s starostjo oslabijo. Poleg tega je znano, da zaradi pomanjkanja prehranskega vnosa, kot sta kalcij in beljakovine, kosti lažje lomijo.
Študija navaja, da lahko zadosten vnos beljakovin vzdržuje gostoto kosti in zmanjša tveganje za osteoporozo pri starejših, zlasti pri ženskah, ki so šle skozi menopavzo.
Zato, da ohranite zdravje kosti, izboljšajte svojo prehrano z zadostnim vnosom kalcija in beljakovin, ki jih lahko dobite iz piščančjih prsi. Ne pozabite na redno vadbo, da bodo vaše kosti, sklepi in mišice močne.
4. Povečajte metabolizem
Prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin lahko poveča presnovo v telesu. Z uživanjem hrane z visoko vsebnostjo beljakovin, kot so piščančja prsa, bo telo pokurilo približno 80 kalorij več.
Če pa želite piščančje prsi uporabiti za hujšanje, morate uporabiti tudi druge načine, in sicer z redno vadbo, na primer s hojo, tekom ali kolesarjenjem.
Poskusite lahko tudi z visoko intenzivno vadbo, ki lahko pokuri veliko kalorij, kot npr crossfit in Muay Thai.
5. Ohranjanje telesne kondicije
Piščančja prsa vsebujejo veliko kalorij in beljakovin. Visoke kalorije v piščančjih prsih se lahko predelajo v energijo, tako da telo ostane polno energije pri vsakodnevnih aktivnostih.
Medtem so beljakovine dobre tudi za uživanje za povečanje vzdržljivosti ali telesne pripravljenosti, zlasti za tiste, ki se pogosto ukvarjate s težkimi telesnimi aktivnostmi ali pogosto vadite.
Če želite ostati zdravi pri uživanju piščančjih prsi, izberite piščančje prsi brez kože in jih ne ocvrite, ker lahko povečajo količino olja in maščobe.
Kot alternativo poskusite piščančja prsa na žaru, kuhati ali kuhati na pari. Pri obdelavi piščančjih prsi poskusite ne dodajati preveč soli ali masla.
Poleg uživanja piščančjih prsi morate sprejeti tudi zdravo prehrano in jesti drugo hranljivo hrano, kot so sadje, zelenjava, oreški in mleko z nizko vsebnostjo maščob, da zadovoljite svoje prehranske potrebe.
Če ste redko jedli visoko beljakovinsko hrano, lahko začnete dodajati piščančja prsa v svojo dnevno prehrano. Po potrebi se posvetujte s strokovnjakom za prehrano, da določite delež piščančjih prsi in drugih virov beljakovin glede na vaše stanje in potrebe.