Ogljikova dieta je ena od metod za hujšanje. Preden pa se odločite za to dieto, je bolje, da vnaprej poznate dejstva o prehrani z ogljikovimi hidrati, da je varna in da bodo koristi, ki jih dobite, čim večje.
Ogljikova dieta se izvaja z zmanjšanjem vnosa ogljikovih hidratov ali izogibanjem živilom, ki vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, da izgubijo težo. Primeri živil z ogljikovimi hidrati so testenine, kruh, riž, žitarice ter sadje in zelenjava, ki vsebujeta ogljikove hidrate.
Ogljikove diete običajno poudarjajo uživanje živil, ki vsebujejo beljakovine, kot so jajca, morski sadeži, tofu, tempeh in oreščki.
Presežek Ogljikova dieta
Ne samo hujšanje, obstaja več prednosti, ki jih lahko dobite z dieto z ogljikovimi hidrati, in sicer:
1. Znižanje krvnega sladkorja
Nekatera živila, ki vsebujejo enostavne ogljikove hidrate, kot so beli kruh in testenine, imajo visok glikemični indeks. To pomeni, da lahko ta živila povzročijo nenadno zvišanje krvnega sladkorja. Če se ne uporablja, se krvni sladkor shrani kot maščoba.
No, z dieto z ogljikovimi hidrati se bo vnos hrane z ogljikovimi hidrati zmanjšal, tako da lahko zmanjša in ohrani stabilnost krvnega sladkorja, zlasti pri diabetikih.
2. Pospešite izgorevanje maščob
V normalnih pogojih telo uporablja ogljikove hidrate za gorivo ali energijo.
Ko se vnos ogljikovih hidratov med dieto z ogljikovimi hidrati drastično zmanjša, bo telesna presnova vstopila v proces ketoze, ki izgoreva maščobo, da dobi vir energije. Ko se maščoba izgoreva in postane glavni vir energije, se teža zmanjša.
3. Ohranite zdravo srce in ožilje
Verjame se, da ogljikove diete preprečujejo ali izboljšujejo resna zdravstvena stanja, kot so presnovni sindrom, sladkorna bolezen, visok krvni tlak in bolezni srca in ožilja.
Poleg tega lahko prehrana z ogljikovimi hidrati poveča tudi dober holesterol ali HDL, zato se domneva, da je koristna za zdravje srca. Vendar pa ni dovolj dokazov, ki bi podprli to trditev, zato so potrebne nadaljnje raziskave.
Pomanjkanje Ogljikova dieta
Precej težko je popolnoma izločiti ogljikove hidrate iz dnevnega vnosa hrane. Ogljikovi hidrati so glavni vir energije za telo. Če se vaš vnos ogljikovih hidratov drastično zmanjša, se lahko pojavijo različni stranski učinki, kot so utrujenost, glavoboli, zaprtje ali driska.
Poleg tega lahko dolgoročno prehrana z ogljikovimi hidrati povzroči pomanjkanje vitaminov ali mineralov v telesu, povzroči izgubo kostne mase ter poveča tveganje za prebavne motnje in različne kronične bolezni. Ogljikova dieta ni priporočljiva za nosečnice, saj lahko škoduje plodu.
Ogljikove diete naj bi bile kratkoročno varne, vendar jih dolgoročno ne priporočamo, še posebej, če vaša prehrana priporoča omejevanje zdrave hrane, kot so polnozrnate žitarice, zelenjava in sadje.
Nekateri zdravstveni strokovnjaki verjamejo, da lahko nadomestitev kalorij iz ogljikovih hidratov s kalorijami iz živalskih maščob in vnosa beljakovin v velikih količinah dejansko poveča tveganje za srčne bolezni ali nekatere vrste raka.
Pridobivanje kalorij iz beljakovin v velikih količinah prav tako ni priporočljivo za ljudi z boleznijo ledvic.
Kako dieta Carbo pravilno
Če se odločite za dieto z ogljikovimi hidrati, je naslednja navodila za pravilno dieto z ogljikovimi hidrati:
- Omejite vnos ogljikovih hidratov na 15-30 gramov na dan. Vendar pa uživanje živil, ki vsebujejo beljakovine in dobre maščobe, ki ne vsebujejo holesterola, kot sta olivno olje in avokado, kot vir energije za telo.
- Zmanjšajte porabo sladke hrane, kot so sladkarije, čokolada, piškoti, torte in brezalkoholne pijače z dodanim sladkorjem. Če jih uživamo prepogosto, lahko živila in pijače z visoko vsebnostjo kalorij in sladkorja povzročijo povečanje telesne mase in povečajo tveganje za zobno gnilobo.
- Potrebe po telesnih tekočinah zadostite tako, da pomnožite porabo mineralne vode, vsaj 8 kozarcev na dan.
- Jejte bolj zdrave vire ogljikovih hidratov iz polnozrnatih žit, krompirja, zelenjave, sadja in oreščkov. Vlaknine v teh živilih lahko ohranjajo zdravo prebavo in vas dlje časa siti.
Ne pozabite, da so potrebe po kalorijah in energiji vsakogar različne, odvisno od spola, starosti, vsakodnevnih dejavnosti in zdravstvenega stanja.
Če razmišljate o dieti z ogljikovimi hidrati, se najprej posvetujte z zdravnikom, da se prepričate, ali je dieta varna in v skladu z vašim zdravstvenim stanjem ali ne.