Šparglji se morda še vedno redko zaužijejo ali celo zvenijo kot tuji prebivalci Indonezije. Pravzaprav koristi špargljev za zdravje telesa niso nič manj velike kot druge vrste zelenjave.
Šparglji imajo obliko, ki spominja na steblo bambusa, in so majhni. To zeleno in belo zelenjavo lahko zaužijemo neposredno ali predelamo s cvrtjem ali praženjem. Šparglje lahko uporabimo tudi kot sestavino juh.
Šparglji so znani kot ena najbolj hranljivih vrtnin. V porciji ali približno 100 gramih špargljev je 20 kalorij in različne hranilne snovi, kot so:
- 1,8-2 grama vlaknin
- 2 grama beljakovin
- 3,8–4 g ogljikovih hidratov
- 25 miligramov kalcija
- 2 miligrama železa
- 200 miligramov kalija
- 50 miligramov fosforja
- 0,5 miligrama cinka
- 1,1 miligrama vitamina E
- 40 mikrogramov vitamina K
Ne le različna hranila zgoraj, šparglji vsebujejo tudi folat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, selen in različne antioksidante, kot so holin in flavonoidi, v precej visokih količinah.
Različne prednosti špargljev
Zaradi različnih hranil, ki jih vsebujejo šparglji, ima ta zelenjava različne koristi, ki so dobre za zdravje telesa. Spodaj je nekaj prednosti špargljev, ki jih lahko dobite:
1. Preprečite kronične bolezni
Šparglji vsebujejo antioksidante, kot so vitamin C, flavonoidi in polifenoli. Zaradi vsebnosti antioksidantov so šparglji uporabni za zaščito telesnih celic pred poškodbami, ki jih povzroči izpostavljenost prostim radikalom.
Znano je, da visoka izpostavljenost prostim radikalom sproži poškodbe celic in poveča tveganje za številne kronične bolezni, kot so bolezni srca in sladkorna bolezen.
2. Zgladite prebavni trakt
Šparglji imajo precej visoko vsebnost vlaknin in je znano, da so dobri za prebavni trakt. Z rednim uživanjem vlaknastih živil, kot so beluši, se lahko izognete nevarnosti zaprtja.
Ne samo preprečevanje, vsebnost vlaknin v špargljih lahko premaga tudi zaprtje.
3. Ohranite zdravje ploda
Šparglji vsebujejo tudi hranila, ki so pomembna za zdravje nosečnic in plodov, kot so folna kislina, beljakovine ter različni vitamini in minerali.
Folat je pomembno hranilo, ki je potrebno v zgodnjih fazah nosečnosti. Ta hranila zagotavljajo zdravo rast in razvoj ploda. Nosečnice, ki zaužijejo dovolj folatov, lahko zaščitijo svoj plod pred tveganjem za okvare nevralne cevi, kot je spina bifida.
4. Preprečite rast rakavih celic
Antioksidanti so snovi, ki lahko preprečijo poškodbe celic in zavirajo rast rakavih celic. Zato je vsebnost antioksidantov v špargljih dobra za preprečevanje rasti rakavih celic. Vendar pa je treba prednosti špargljev za to še dodatno preučiti.
Za preprečevanje raka vam še vedno svetujemo zdrav način življenja, na primer ne kadite in uživate alkoholnih pijač, dovolj časa za počitek, obvladovanje stresa in redne zdravstvene preglede pri zdravniku.
4. Naj bo krvni tlak stabilen
Šparglji vsebujejo aminokislino asparagin, ki deluje kot naravni diuretik. Ta snov lahko spodbudi telo, da z urinom izloči odvečno sol, vodo in strupene snovi. Zmanjšana raven soli v telesu lahko ohranja stabilen krvni tlak.
Ne samo to, zaradi diuretičnega učinka špargljev tudi pogosteje urinirate. Tako bo tveganje za okužbo sečil zmanjšano, ker se bakterije v sečilih izločajo z urinom.
6. Nadzorujte krvni sladkor
Šparglji so živilo z nizkim glikemičnim indeksom. To pomeni, da šparglji ne bodo povzročili drastičnega dviga krvnega sladkorja.
Ne samo to, šparglji so bogati tudi s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, antioksidanti in vlakninami. Znano je, da je vsebina dobra za preprečevanje zvišanja ravni sladkorja v krvi in ohranjanje stabilnega krvnega sladkorja.
7. Ohranite težo
Šparglji so nizkokalorična zelenjava, zato so koristni za preprečevanje pridobivanja telesne teže. Če poskušate shujšati ali shujšati, nikoli ne škodi, če v svojo prehrano dodate šparglje.
Poleg različnih zgoraj navedenih koristi imajo šparglji tudi vlogo pri procesu strjevanja krvi, ko pride do poškodbe, in povečajo trdnost kosti. To je posledica visoke vsebnosti kalcija in vitamina K v špargljih.
Šparglji so ena vrsta hrane, ki je dobra za uživanje za ohranjanje zdravega telesa. Vendar pa imajo lahko nekateri ljudje alergijo na to zelenjavo. Vendar pa so primeri alergij na šparglje razmeroma redki.
Če želite izvedeti več o prehrani in prednostih špargljev, lahko vprašate strokovnjaka za prehrano.