Jodirana sol je eden najpomembnejših vnosov hrane je treba porabiti dnevno. Jodirana sol ima številne zdravstvene koristi, vključno s preprečevanjem bolezni ščitnice tako dobro, kot ohranjati zdravje nosečnic in plodov v maternici.
Jodirana sol je sol, ki je bila obogatena ali dodan mineralni jod. Jod se uporablja za pomoč telesu pri proizvodnji ščitničnih hormonov, ki so hormoni, ki igrajo vlogo pri uravnavanju presnovnih procesov v telesu in različnih organskih funkcij v telesu.
Sol, ki se prodaja na trgu, je razdeljena na dve vrsti, in sicer navadno morsko sol in kuhinjsko sol. Ti dve vrsti soli imata majhne razlike. Navadna morska sol je bolj groba in večja, medtem ko je namizna sol na splošno bolj drobna z manjšimi zrni.
Različne prednosti jodirane soli
Tistim, ki radi mešate jedi v kuhinji, seveda ni tuja kuhinjska sol. Na splošno gre proizvodnja kuhinjske soli skozi daljši proces kot proizvodnja morske soli. Namen tega postopka je odstraniti mineralno vsebnost, ki ni potrebna.
Večina kuhinjske soli, ki se prodaja na trgu, ima dodan jod. Jod je mineralni element, ki ga običajno vsebuje morska voda ali tla okoli oceanov.
Kot pomembno hranilo za telo ima jod vlogo pri:
- Ohranja stabilno delovanje ščitnice.
- Podpira rast možganov ploda, dojenčka in otroka.
- Preprečite bolezni ščitnice, kot sta golša in hipotiroidizem.
- Zmanjša tveganje za raka ščitnice.
Priporočen dnevni vnos joda
Vsem svetujemo, da se vsak dan ravnajo z vnosom joda. Vendar se količina, ki je potrebna za vsako osebo, razlikuje, odvisno od njegove starosti. Ministrstvo za zdravje priporoča naslednji dnevni vnos joda:
- Dojenčki: 90-120 mikrogramov (mcg) joda na dan.
- Otroci: 120 mcg joda na dan.
- Mladostniki in odrasli: 150 mcg joda na dan.
- Nosečnice: 220 mcg joda na dan,
- Doječe matere: 250 mcg joda na dan.
Vnos joda lahko dosežemo z uživanjem jodirane soli, dodane hrani ali pijači. Vendar pa bodo ljudje z določenimi boleznimi, kot sta hipertenzija in ledvična bolezen, morda morali omejiti vnos soli.
Če vam zdravnik svetuje, da omejite porabo soli, lahko uživate jod iz hrane ali pijače, ki vsebuje veliko tega minerala, in sicer:
- Morski sadeži, kot so ribe, školjke in morske alge.
- Mleko in njegovi predelani izdelki, kot sta sir ali jogurt.
- mleko.
- Multivitamini ali dodatki, ki vsebujejo jod.
Tveganje bRaven joda v TNeuravnoteženo telo
Čeprav ima številne dobre koristi, lahko pomanjkanje ali presežek joda negativno vpliva na telo. Tukaj je razlaga:
Pomanjkanje joda
Čeprav je vire joda zlahka najti, je v nekaterih delih sveta še vedno precej ljudi, ki se soočajo s pomanjkanjem joda.
Pomanjkanje vnosa joda lahko povzroči zmanjšano proizvodnjo ščitničnih hormonov. To lahko povzroči povečano ščitnico ali golšo.
Poleg tega lahko pomanjkanje joda povzroči tudi hipotiroidizem, ki je stanje, pri katerem ščitnica ne more proizvesti dovolj ščitničnega hormona. Simptomi hipotiroidizma, ki se lahko pojavijo, so:
- Povečanje telesne mase
- Utrujenost
- Zaprtje ali zaprtje
- Pogosto se počutite hladni ali občutljivi na nizke temperature
- Suha koža
Pri nosečnicah lahko pomanjkanje joda povzroči prirojeni hipotiroidizem, ki je stanje, pri katerem plodu primanjkuje ščitničnega hormona. Ta bolezen lahko pri otrocih kasneje v življenju povzroči moten razvoj ploda in učne težave ter poveča tveganje za spontani splav, prezgodnji porod in prirojene okvare.
Presežek joda
Ne samo pomanjkanje joda lahko škoduje, presežek joda lahko povzroči tudi zdravstvene težave, in sicer hipertiroidizem. Simptomi bolezni so:
- Izgubite težo, tudi če niste na dieti
- Zasoplost ali občutek teže
- udarjanje v prsi
- tresenje rok (tremor)
- Pogosto znojenje
- Zelo občutljiv na vroče temperature
- Utrujen zlahka
- Srbeč izpuščaj
- Menstrualni ciklus se spremeni
Poleg hipertiroidizma je presežek vnosa joda povezan tudi s povečanim tveganjem za razvoj avtoimunskih bolezni, ki napadajo ščitnico.
zdaj, zdaj veste, kako pomembno je uživanje jodirane soli, prav? Da bi preprečili bolezni zaradi pomanjkanja ali presežka joda, poskrbite, da bo vaš dnevni vnos joda ustrezen, v skladu s priporočeno količino.
Če se simptomi bolezni pojavijo zaradi pomanjkanja ali presežka joda, se nemudoma posvetujte z zdravnikom za nadaljnji pregled in zdravljenje.