Rdeča špinača ali običajno imenovana kitajska špinača je ena izmed rastlin z visoko gospodarsko vrednostjo. Čeprav brdeči piščanec ima odličen okus skupaj z zelena špinača,vsebino pigmentprinaša koristirdeča špinača kot antioksidant nadrejeni.
Tako kot špinača na splošno, rastlina, imenovana latinščina Amaranthus dubius Šteje se, da ima to nešteto prednosti. Čeprav se ta vrsta špinače imenuje rdeča špinača, ima vijolično rdeče liste in stebla. Ta rdeča špinača lahko raste v vročem podnebju, ki je izpostavljeno veliko sončne svetlobe, tudi v Indoneziji.
Prednosti rdeče špinače
Zelena in rdeča špinača vsebujeta hranila, ki so dobra za telo. Hranila, ki jih vsebuje ta zelenjava, vključujejo zapletene ogljikove hidrate, vlaknine, vodo, pa tudi vitamine A, B, C, K, folate in minerale, kot so kalij, železo, kalcij in magnezij. Poleg tega rdeča špinača vsebuje antocianini kar daje tej zelenjavi vijolično rdečo barvo. Ta snov ima antioksidativne lastnosti.
Poleg tega, da je vir prehrane, je nekaj možnih prednosti rdeče špinače, ki jih morate vedeti, in sicer:
- jazohranjajo krvne žile zdrave
Ta študija je pokazala, da je izvleček rdeče špinače lahko spodbudil tvorbo naravnega dušikovega oksida v telesu. Ta učinek izboljša prožnost krvnih žil, pomaga izboljšati pretok krvi, ohranja zdravje srca in pomaga znižati krvni tlak tudi v majhnih količinah.
Vendar so te raziskave še vedno omejene na študije majhnega obsega. Da bi ugotovili učinke rdeče špinače na zdravje žil in njen potencial kot zdravila, so še vedno potrebne nadaljnje znanstvene študije.
- Ima lastnosti proti rakuDruga korist rdeče špinače je boj proti raku. Na podlagi raziskav v laboratoriju, Ugotovljeno je bilo, da lahko ekstrakt rdeče špinače, ki ima veliko antioksidantov, zavira rast rakavih celic. Žal je to ugotovitev treba dodatno preučiti, ker je še vedno omejena na rezultate laboratorijskih raziskav in ni bila klinično testirana pri ljudeh.
- jazpomaga nadzorovati raven holesterola in krvnega sladkorja.Poleg ohranjanja zdravega srca in krvnih žil ter boja proti raku naj bi rdeča špinača pomagala tudi pri nadzoru holesterola in ravni sladkorja v krvi. Študija na miših je pokazala, da lahko rdeča špinača zmanjša raven sladkorja v krvi, trigliceridov in holesterola. Vendar pa prednosti rdeče špinače na to niso bile preizkušene pri ljudeh, zato je še vedno ni mogoče uporabiti kot zdravljenje.
Čeprav ni veliko študij o prednostih rdeče špinače, se ta zelenjava že pogosto uporablja kot prehranska sestavina, tudi v Indoneziji. Zato ni nobene škode, če rdečo špinačo vključimo kot zdravo izbiro hrane za vsakodnevno uživanje.