Čeprav ni tako priljubljena, si koristi sadja bidara za zdravje zasluži pozornost. Poleg tega, da lahko povečamo odpornost telesa, je sadje bidara še veliko koristnih, ki jih lahko pridobimo.
sadje bidara (Ziziphus Mauritiana) ali znan tudi kot indijska žižula je tipično sadje iz južne Azije, ki je bogato s hranili. V Indoneziji to sadje najdemo v Sumbi, Javi in Baliju.
Prednosti sadja bidara izhajajo iz različnih hranilnih snovi in bioaktivnih spojin, ki jih vsebujejo. To sadje je najbolje uživati sveže, ko je napol zrelo ali ko je zeleno z nekaj rdečimi pikami. V tej fazi ima sadje bidara hrustljavo teksturo in sladko-kisel okus.
Vsebnost sadja bidara
Če pogledamo s hranilne vrednosti, ima sadje bidara potencial kot dober vir vitamina C za telo. Sadje Bidara je bogato tudi z vodo, zato je dobro za uživanje, da preprečite dehidracijo. Ne samo to, to sadje vsebuje tudi vrsto mineralov in bioaktivnih spojin, ki so koristne za telo.
V 100 gramih sadja bidara vsebuje približno:
- 17 gramov ogljikovih hidratov
- 65–75 mg vitamina C
- 27 mg fosforja
- 25,5 mg kalcija
- 0,8-1,8 mg železa
Poleg tega sadje bidara vsebuje tudi številne druge minerale, ki vključujejo natrij, kalij, mangan, cink, baker, pa tudi različne bioaktivne spojine, kot so fenoli, flavonoidi, saponini, triterpenske kisline in fenoli.
Različne prednosti sadja Bidara
Spodaj je nekaj zdravstvenih koristi sadja bidara, ki jih morate vedeti:
1. Boj proti prostim radikalom
Sadje Bidara ima zelo močno antioksidativno aktivnost zaradi vsebnosti različnih bioaktivnih spojin v njem. Te antioksidante telo potrebuje za preprečevanje učinkov presežnih prostih radikalov, ki tvegajo poškodbe telesnih celic in sprožijo različne zdravstvene težave, od prezgodnjega staranja do bolezni srca.
2. Povečajte vzdržljivost
Vsebnost vitamina C v 100 g sadja bidara lahko zadosti skoraj 100 % dnevnih potreb po vitaminu C. Ta vitamin ima pomembno vlogo pri podpiranju dela imunskih celic za boj proti okužbam ali tvorbo protiteles.
Ne samo pred okužbami, dobra imunost lahko zaščiti telo tudi pred kroničnimi boleznimi, kot je rak. Poleg tega sadje bidara vsebuje tudi veliko triterpenske kisline, za katero se je izkazalo, da ubija rakave celice melanoma. Vendar je to treba še dodatno raziskati.
3. Znižanje ravni sladkorja v krvi
Vsebnost saponinov in taninov v sadju bidara je koristna za povečanje proizvodnje hormona inzulina in povečanje absorpcije krvnega sladkorja v celice telesa, zlasti pri sladkornih boleznih. Kljub temu so koristi tega sadja bidara še vedno dokazano omejene na živali, zato ga je treba dodatno raziskati.
4. Varuje jetra pred poškodbami
Jetra so organ, ki ga ni enostavno poškodovati. Ko pa pride do poškodbe, se jetrno tkivo ne more vrniti v prvotno stanje in njegovo delovanje se bo drastično zmanjšalo.
Prednosti sadja bidara pri zaščiti jetrnega tkiva izhajajo iz vsebnosti bioaktivnih spojin. Antioksidativno delovanje teh spojin lahko zaščiti jetra pred izpostavljenostjo kemikalijam in vnetjem, ki lahko povzročijo različne bolezni jeter, kot sta ciroza in rak jeter.
Čeprav nekatere prednosti sadja bidara še vedno zahtevajo nadaljnje raziskave, ni nič narobe, če to sadje naredite zdrav prigrizek, da dobite hranilno in antioksidativno vsebnost v njem.
Poleg tega, da se lahko zaužije neposredno, se sadje bidara lahko predela tudi v obliki zeliščnih napitkov. Na nekaterih območjih mladi sadeži bidare pogosto uživajo tudi v obliki solate ali sladkarij.
Plod bidara je sam po sebi precej varen za uživanje. Če pa želite izkoristiti prednosti sadja bidara za zdravljenje določenih bolezni, se morate najprej posvetovati s svojim zdravnikom za nasvet glede njegove učinkovitosti in varnosti za stanje, ki ga doživljate.