Doslej je korenje znano kot vir vitamina A. Dejansko pa obstajajo različne vrste živil, ki vsebujejo vitamin A, od sadja, zelenjave in celo mesa.
Vitamin A je bil prvi identificiran, zato je poimenovan po prvi črki abecede. Ti vitamini vključujejo vitamine, topne v maščobah, ki imajo pomembno vlogo pri ohranjanju vida, rasti in imunskega delovanja ter reproduktivnem zdravju.
Različna živila, ki vsebujejo vitamin A
Vitamin A v hrani je v dveh oblikah, in sicer retinol (vitamin A1), ki ga najdemo v živalski hrani, in karotenoidi (beta karoten), ki ga najdemo v rastlinski hrani.
Retinol najdemo v govejih jetrih. Vsaka 1 porcija govejih jeter (70 gramov) vsebuje približno 6000 mcg retinola, kar je enako 7-kratni naši dnevni potrebi po vitaminu A.
Nekatera druga živalska živila, ki vsebujejo vitamin A, vključujejo:
- Skuša ali losos
- Olje iz jeter trske
- Ribja ikra ali kaviar
- Piščančja jetra
- Sir
- Kuhana jajca
Beta karoten je rastlinska snov, ki se v telesu hitro pretvori v vitamin A. Živila z visoko vsebnostjo beta karotena vključujejo:
- Sladki krompir
- buča
- kakijev sadež
- Gorčica
- Korenček
- Rdeča paprika
- špinača
Spoznajte prednosti vitamina A
Vitamin A ima številne prednosti, ki so potrebne za razvoj in delovanje oči, kože in imunskega sistema. Poleg tega je vitamin A koristen tudi pri preprečevanju in zdravljenju raka, ščiti srce in srčno-žilni sistem ter upočasnjuje proces staranja.
Za ženske je uživanje hrane, ki vsebuje vitamin A, zelo dobro pri preprečevanju raka dojk in pomaga pri okrevanju vaginalnih okužb. Pri moških lahko uživanje hrane, ki vsebuje vitamin A, vpliva tudi na povečanje števila semenčic. Idealna količina vitamina A za odrasle je 0,7 mg na dan za moške in 0,6 mg na dan za ženske.
Pomanjkanje vitamina A lahko povzroči težave z vidom in oslabljen imunski sistem. Zato je za vse nas pomembno, da vsak dan zaužijemo dovolj vitamina A.
To lahko dosežemo z zdravo prehrano, predvsem zelenjavo in sadjem. Po potrebi lahko vzamete vitaminske dodatke. Vendar pa se mora o uživanju dodatkov vitamina A posvetovati z zdravnikom.
Presežek vitamina A lahko predstavlja tveganje za zdravstvene težave, kot so bolj krhke kosti pri starejših, in tveganje za zdravstvene težave za plod pri nosečnicah.