Mnoge ženske se med nosečnostjo bojijo jesti rakovice, saj pravijo, da lahko vsi morski sadeži, vključno z raki, negativno vplivajo na plod, če jih uživajo nosečnice. Vendar, ali je res?
Nosečnost zahteva veliko stvari. Dejavnosti, ki jih opravljate, ter hrano in pijačo, ki jo jeste, morate izbrati zelo previdno. To je zato, ker lahko to, kar nosečnice počnejo in uživajo, vpliva na stanje ploda v maternici.
Ena od stvari, ki je nosečnicam pogosto prepovedana, je uživanje rakovic. Če nosečnice rade jedo rake, je to morda malo nadležno. Ampak, ali je med nosečnostjo res prepovedano jesti rakovice? Če želite odgovoriti, glejte naslednjo razlago.
Prehrana v rakih, ki igra vlogo pri nosečnosti
Rak je ena vrsta morski sadeži ki vsebuje veliko hranilnih snovi. Več vrst hranil, ki jih vsebujejo raki, vključujejo:
1. Beljakovine
V 100 gramih rakovega mesa je bilo približno 23 gramov beljakovin. Med nosečnostjo nosečnice potrebujejo približno 70-75 gramov beljakovin na dan. Zato je uživanje rakovic lahko dobra izbira za zadovoljevanje potreb po beljakovinah nosečnic.
Pri plodu imajo beljakovine vlogo pri oblikovanju organov in tkiv ploda. Medtem pa so za nosečnice beljakovine koristne za pripravo telesa na porod, krepitev imunskega sistema in proizvodnjo materinega mleka.
Če vnos beljakovin ni dosežen, lahko mati in otrok težko pridobivata na teži, mišice se počutijo šibke in so dovzetne za okužbe zaradi šibkega imunskega sistema.
2. Omega-3
Rakovice so tudi obogatene z omega-3. Ta hranila igrajo vlogo pri uravnavanju krvnega tlaka, strjevanju krvi, krepitvi materinega imunskega sistema ter pri tvorbi in razvoju plodovih možganov.
Nosečnice potrebujejo približno 1-1,5 grama omega-3 na dan. Rakovica vsebuje približno 0,3 - 0,4 grama omega-3. Zato je lahko uživanje rakov dobra izbira za zadovoljevanje potreb po omega-3.
Vendar pa morajo nosečnice uživati tudi omega-3 iz drugih živil ali prehranskih dopolnil, saj s popolnim vnosom omega-3 iz rakov tvegajo zvišanje ravni holesterola v krvi.
3. Vitamin A
Nosečnice potrebujejo približno 800 mikrogramov vitamina A vsak dan. Vnos vitamina A pri nosečnicah lahko zadostite z uživanjem rakov, saj rak vsebuje približno 50 mikrogramov vitamina A.
Pri nosečnicah vitamin A pomaga obnoviti poškodovano organsko tkivo. Kar zadeva plod, ima vitamin A podobno funkcijo kot beljakovine, ki pomaga pri razvoju njegovih organov, vključno s srcem, pljuči, ledvicami, očmi, kožo in možgani. Pomanjkanje teh hranil lahko povzroči, da otrokov vid po rojstvu postane slabši in njegov imunski sistem oslabi.
4. Vitamin B
Raki vsebujejo tudi veliko vitaminov B in folne kisline. Prehranske koristi, ki jih vsebuje meso rakov, so preprečevanje prirojenih okvar, zmanjšanje tveganja za preeklampsijo in tvorba rdečih krvnih celic, ki jih nosečnice potrebujejo več.
Poleg nekaterih zgoraj navedenih hranil, meso rakov vsebuje tudi veliko kalcija, cink, železo, vitamin D in selen. Vsako od teh hranil ima tudi pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja nosečnice in ploda v maternici.
Torej, ali je med nosečnostjo varno jesti rakovice?
Morski sadeži, vključno z raki, so vir hranil, ki jih telo potrebuje med nosečnostjo. Redko uživanje morskih sadežev lahko dejansko povzroči pomanjkanje hranilnih snovi v telesu nosečnic, ki lahko sprožijo različne zaplete v nosečnosti, kot so anemija, hipertenzija, dovzetnost za okužbe in tveganje, da se dojenčki rodijo z napakami.
Torej lahko nosečnice med nosečnostjo še vedno jedo rake, kako to. Samo to, način, kako je predstavljen, je treba res upoštevati. Rakovico je treba kuhati, dokler ni popolnoma kuhana. V nasprotnem primeru lahko v raku še vedno ostanejo škodljivi mikrobi, ki ob vstopu v telo nosečnice povzročijo bolezen.
Spodaj je nekaj nasvetov, na katere morajo biti nosečnice pozorne pri predelavi in uživanju rakovic:
- Prepričajte se, da so posode, ki jih uporabljate za kuhanje, kot so noži, pladnji, ponve, temeljito oprane.
- Če ne želite, da je vse kuhano, surove rakovice shranite v hladilnik pri temperaturi največ 4 stopinje Celzija. Če ga želite obdržati dlje, dajte rakovice noter zamrzovalnik.
- Pri kuhanju poskrbite, da je rakovica kuhana do svetlo rdeče barve, preden jo odcedite.
- Vedno si umijte roke pred in po jedi.
- Zavrzite kuhane rakce, ki so sedeli več kot 2 uri pri sobni temperaturi.
Poleg tega, da bodite pozorni na to, kako postrežete rakovice, je treba omejiti tudi porcijo. To je zato, ker lahko uživanje preveč rakovic med nosečnostjo povzroči tudi številne zdravstvene težave. Toda doslej ni bilo priporočila, koliko rakov je še varno zaužiti med nosečnostjo.
In ne pozabite, da za zadostitev prehranskih potreb ne morete jesti samo rakov. Nosečnice bi morale jesti tudi drugo zdravo hrano, kot so sadje, zelenjava, jajca, ribe in oreščki.
Po potrebi lahko nosečnice dopolnijo svoje prehranske potrebe med nosečnostjo tudi z jemanjem prenatalnih vitaminov po priporočilu porodničarja.