Sojino mleko pogosto uživajo tisti, ki imajo alergije na kravje mleko. Ampak glede na prednosti sojino mleko yobilna, pravzaprav sojino mleko lahko uživa vsak, seveda z idealno dozo.
Sojino mleko je narejeno iz zmletih in kuhanih sojinih zrn. Sojino mleko je rastlinskega izvora in naravno brez holesterola, z nizko vsebnostjo nasičenih maščob in ne vsebuje laktoze.
Prednosti sojinega mleka
Študija je pokazala, da imajo ženske, ki so dnevno pile sojino mleko, 56 % manjše tveganje za osteoporozo v primerjavi z ženskami, ki ga niso pile. Poleg tega lahko sojino mleko lajša simptome menopavze, kot je pekoč občutek (vročinski oblivi) in potenje ponoči. Menijo, da soja pomaga tudi pri kognitivni funkciji pri ženskah, mlajših od 65 let. Medtem ko se domneva, da je sojino mleko koristno za zdravje srca, še vedno preučuje.
Drugih prednosti sojinega mleka ni mogoče ločiti od vsebnosti v soji. Tukaj je nekaj koristnih za telo sojinega mleka:
- Sojino mleko vsebuje skoraj toliko beljakovin kot kravje mleko, vendar z manj kalorijami.
- Vitamin D je pomemben za zdravje kosti. Številnim prodanim sojinim mlekom so dodali vitamin D.
- Vitamin B12 pomaga pri tvorbi rdečih krvnih celic in tako preprečuje anemijo. Viri vitamina B12 so jajca in mlečni izdelki. Vendar pa lahko za vegetarijance ali tiste, ki so alergični na kravje mleko, uživanje sojinega mleka pomaga zapolniti potrebe po vitaminu B12.
- Sojino mleko vsebuje tudi cink (cink), kar je pomembno za imunski sistem.
- Soja vsebuje veliko maščobnih kislin, kot so omega-3, ki lahko pomagajo zmanjšati raven maščob v krvi (skupnega holesterola in trigliceridov), s čimer se zmanjša tveganje za koronarno srčno bolezen in srčne napade.
Zaradi raznolike hranilne vrednosti je sojino mleko dobro za uživanje tudi nosečnicam, če le količina ni pretirana.
Tveganja pri uživanju sojinega mleka
Poleg vsebnosti, ki je koristna za zdravje, številne študije kažejo, da ima uživanje sojinih izdelkov tveganja, kot so naslednja.
- Zaužitje soje do 30 gramov na dan v enem mesecu naj bi povečalo tveganje za motnje delovanja ščitnice pri ljudeh.
- Izoflavonske spojine v soji naj bi bile povezane z zmanjšanim številom semenčic. Vendar pa so potrebne nadaljnje raziskave, da bi ugotovili resnico te domneve.
- Sojino mleko ni nujno primerno kot alternativa kravjemu za dojenčke z alergijami. Zato se je treba pred odločitvijo za dajanje sojinega mleka otrokom najprej posvetovati z zdravnikom.
- Soja vsebuje fitoestrogene, ki jih naravno proizvajajo rastline. Za nekatere ljudi lahko te kemikalije negativno vplivajo na telo. Telo naravno proizvaja hormon estrogen, medtem ko so fitoestrogeni skoraj enaki hormonu estrogenu. Uživanje prevelikih količin sojinega mleka lahko povzroči zvišanje ravni hormona estrogena v telesu.
Pravzaprav soja, tako kot druga živila, ne povzroča težav, dokler se zaužije zmerno. Uživanje zadostnih količin sojinega mleka je lahko koristno za telo.
Uživanje kar 10 mg soje na dan lahko zmanjša tveganje za ponovitev raka dojk do 25%. To je zato, ker soja vsebuje antioksidante v obliki genisteina, ki lahko zavira rast rakavih celic, če jih uživamo v uravnoteženih količinah.
Poraba soje v kakršni koli obliki mora biti uravnotežena s številnimi vrstami sadja in zelenjave, polnozrnatih žitaric in drugimi beljakovinskimi izdelki. To je zato, ker telo potrebuje različne vrste hrane, zato se ne osredotočajte le na koristi sojinega mleka za telo, ampak uživajte tudi različne vrste drugih živil in pijač, da bodo vaše prehranske potrebe izpolnjene.