Ne samo, da jo je mogoče predelati v različne vrste okusnih jedi, izkazalo se je, da ima paprika številne zdravstvene koristi, od izboljšanja prebave do ohranjanja zdravja oči. Te koristi so pridobljene iz različnih hranilnih vrednosti v papriki.
Tako kot paradižnik in kumare, mnogi morda mislijo, da je paprika vrsta zelenjave. Vendar pa paprika (Capsicum annuum) je ena vrsta sadja, ki se pogosto uporablja kot dopolnilna sestavina pri kuhanju.
Paprika ima okus, ki je skoraj podoben čiliju, vendar ne preveč začinjen. Glede na barvo paprike delimo na več vrst, in sicer na rdečo, rumeno, zeleno in oranžno papriko. Vendar pa imajo štiri vrste paprike hranilno vrednost, ki se ne razlikuje veliko.
Hranilna vsebnost paprike
V porciji paprike ali približno 150 gramov paprike je približno 30–40 kalorij in različnih hranil, kot so:
- 1-1,5 g beljakovin
- 8-9 gramov ogljikovih hidratov
- 0,3-0,5 g maščobe
- 2-3 g vlaknin
- 150–170 mcg (mikrogramov) vitamina A
- 120–120 mg (miligramov) vitamina C
- 1,5-1,7 mg vitamina E
- 200-220 mg kalija
- 12–15 mg magnezija
- 7-10 mg kalcija
Paprika vsebuje tudi vitamine B, vitamin K, železo, folate, cink, mangan in lutein. Ne samo to, paprika je bogata tudi z antioksidanti.
Različne koristi paprike za zdravje
Zaradi raznolike hranilne vrednosti paprike lahko pridobimo številne zdravstvene koristi, vključno z:
1. Ohranite zdravje oči
Paprika vsebuje antioksidanta lutein in zeaksantin ter različne vitamine, ki lahko ohranjajo zdravje oči, kot sta vitamin A in vitamin E. Vsebnost teh paprik lahko prepreči poškodbe celic mrežnice v očesu in zmanjša tveganje za nastanek sive mrene.
2. Preprečite anemijo
Anemija je stanje, ko telesu primanjkuje rdečih krvnih celic, ki bi prenašale kisik po telesu. Za to stanje so značilni simptomi, da se telo zlahka utrudi, bleda koža, vrtoglavice v očeh in kratka sapa.
Za preprečevanje anemije lahko uživate hrano, ki vsebuje železo, folat in vitamin B12. Te tri sestavine lahko dobite tudi iz paprike.
Paprika je bogata tudi z vitaminom C. Ta vitamin lahko poveča absorpcijo železa v telesu, tako da je proizvodnja krvnih celic vedno zadostna in preprečuje tveganje za slabokrvnost ali pomanjkanje krvi.
3. Zmanjšajte vnetje
Paprika vsebuje veliko antioksidantov in spojine kapsaicina, ki je snov, ki daje papriki in čili papriki pikanten okus, pa tudi drugim začimbam. Znano je, da so te sestavine dobre za zmanjšanje vnetja.
4. Zmanjša tveganje za raka
Dokazano je, da vsebnost antioksidantov, kot so beta karoten, lutein, zeaksantin in vitamin C v papriki zavira rast rakavih celic.
Zato lahko zdrava prehrana s povečanjem uživanja sadja in zelenjave, bogate z antioksidanti, vključno s papriko, zmanjša tveganje za raka.
Še vedno pa so potrebne nadaljnje raziskave, da bi dokazali učinek uživanja paprike pri preprečevanju raka.
5. Izgubite težo
Poleg zmanjšanja vnetja naj bi vsebnost kapsaicina v papriki in čiliju pomagala tudi pri izgubi teže. To je posledica učinka kapsaicina, ki lahko poveča presnovo, tako da se pokuri več kalorij in maščobnega tkiva.
Poleg tega paprika vsebuje tudi veliko vlaknin, zato se boste dlje počutili siti. To bo zmanjšalo željo po prenajedanju ali prigrizku.
Vendar se pri hujšanju ne morete zanesti samo na papriko. Idealno telesno težo je treba doseči z zdravim načinom življenja, in sicer z redno vadbo in zmanjševanjem uživanja visokokalorične hrane.
6. Ohranite zdravo srce in ožilje
Vsebnost antioksidantov v papriki lahko zmanjša tudi tveganje za zamašitev srčnih žil, tako da lahko pretok krvi ostane nemoten. Zaradi tega učinka je paprika uporabna kot eno izmed dobrih živil za preprečevanje bolezni srca.
Nekatere od zgornjih prednosti kažejo, da je paprika zelo dobra za zdravje telesa. Vendar pa lahko pri nekaterih ljudeh paprika povzroči alergije. Vendar pa so primeri alergije na papriko zelo redki.
Če želite izkoristiti prednosti paprike, jo lahko predelate v mešanico različnih jedi, kot so praženo meso, omleta ali kot predjed. prelivi na pici. Poleg tega, da se zaužije kot hrana, je paprika na voljo tudi v obliki dodatkov izvlečka paprike.
Če je zdravstveno stanje vašega telesa dobro, vam nikoli ne škodi paprika kot dodatek k vaši vsakodnevni prehrani.
Če pa imate določena stanja, kot so razjede na želodcu, gastritis ali alergije na papriko, je dobro, da se najprej posvetujete s svojim zdravnikom, da ugotovite, ali je paprika varna za redno uživanje.