Koristi kardamoma so v kulinariki dobro znane. Vendar pa naj bi kardamom poleg tega, da se uporablja kot začimba za kuhanje, zdravil tudi nekatere zdravstvene težave. Kakšni so nekateri?
Kardamom je vrsta začimb iz Indije, ki ima pikanten in rahlo sladek okus. Ta začimba se pogosto uporablja kot ojačevalec okusa in arome jedi.
Kardamom vsebuje veliko mineralov, vključno z manganom, kalcijem in kalijem. Ne samo v obliki semen, kardamom se lahko uporablja tudi v obliki prahu, eteričnih olj in celo zeliščnih dodatkov.
Različne prednosti kardamoma
Spodaj je nekaj zdravstvenih koristi kardamoma, ki jih morate vedeti:
1. Znižuje krvni tlak
Kardamom je že dolgo znan kot eno izmed zeliščnih zdravil za ljudi s hipertenzijo. Raziskave so pokazale, da je kardamom bogat z antioksidativnimi spojinami, ki znižujejo krvni tlak. Poleg tega raziskovalci sumijo tudi, da ima ta začimba diuretični učinek, kot so zdravila za zniževanje krvnega tlaka.
2. Preprečite kronično bolezen
Antioksidanti v kardamomu so koristni za zaščito telesnih celic pred poškodbami prostih radikalov. Ne samo to, kardamom ima tudi protivnetne spojine, ki se lahko borijo proti vnetju. Obe sestavini lahko zmanjšata tveganje za kronične bolezni, če se redno uživata.
3. Premagovanje prebavnih težav
Študija navaja, da izvleček kardamoma, pomešan z drugimi zelišči, lahko pomaga pri premagovanju prebavnih težav, od dispepsije, slabosti in bruhanja do razjed na želodcu. Vendar je treba to korist dokazati z nadaljnjimi raziskavami.
4. Zdravljenje bakterijskih okužb
Študija kaže, da eterično olje in ekstrakt kardamoma vsebujeta spojine, ki se lahko borijo proti več vrstam bakterij, kot npr E coli,Stafilokok, salmonela, in Campylobacter.
Vendar je bila ta študija izvedena samo v epruvetah in ne pri ljudeh. Zato so potrebne nadaljnje raziskave za določitev učinkovitosti kardamoma kot antibakterijskega sredstva pri ljudeh.
5. Preprečite slab zadah in votline
Žvečenje kardamoma lahko odpravi slab zadah in naredi vaš dih svež. Domneva se, da je to posledica antibakterijskih spojin v njem. Kardamom naj bi poleg tega, da osveži vaš dih, učinkovit tudi pri preprečevanju kariesa.
6. Boj proti rakavim celicam
Spojine v kardamomu naj bi aktivirale encime in imunske celice, ki so uporabne za boj proti rakavim celicam. Doslej so bili poskusi opravljeni le na živalih ali v epruvetah, vendar so prikazani rezultati prepričljivi.
Poleg zgoraj omenjenih, obstaja še nekaj drugih koristi kardamoma za zdravje. Verjame se tudi, da kardamom pomaga pri izgubi teže, zniževanju ravni sladkorja v krvi in zmanjšanju tveganja za zamaščenost jeter.
Čeprav je še vedno potrebnih več raziskav, da bi odkrili prednosti kardamoma, zdaj vemo, da ima ta okusno aromatizirana začimba veliko možnosti za dobro zdravje. Torej ni nič narobe, če začnete kardamom vključevati v predelavo vaše dnevne prehrane.
Če pa želite izkoristiti prednosti kardamoma iz dodatkov za zdravljenje nekaterih bolezni, se morate najprej posvetovati s svojim zdravnikom za nasvet glede njegove učinkovitosti in varnosti za vaše stanje.