Danes so funkcionalna živila vse bolj prepoznavna v širši skupnosti. Funkcionalna hrana ali znana tudi kot nutricevtiki so živila, ki lahko nudijo zdravstvene koristi, ki presegajo njihovo osnovno hranilno vrednost. Za popolno razlago si oglejte ta članek.
Funkcionalna živila so znana po svojih koristih pri optimizaciji zdravja telesa in zmanjšanju tveganja za bolezni. Koncept funkcionalne hrane je nastal na Japonskem v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, da bi izboljšal splošno zdravje in kakovost življenja tamkajšnjih ljudi.
Vrste funkcionalne hrane
Obstajata dve vrsti funkcionalnih živil, in sicer konvencionalna funkcionalna živila in modificirana funkcionalna živila. Tukaj je razlaga:
Klasična funkcionalna hrana
Konvencionalna funkcionalna živila so polnovredna živila, ki v zadostnih količinah že vsebujejo vrsto pomembnih hranil, kot so vlaknine, zdrave maščobe, vitamini, minerali in antioksidanti.
Primeri običajnih funkcionalnih živil so:
- Sadje, kot so kivi, hruške, jabolka, banane in pomaranče
- Zelenjava, kot so brokoli, cvetača, špinača in ohrovt
- Oreščki, kot npr mandlji, indijski orešček, pistacije, makadamijain brazilski oreščki
- Zrna, kot so bučna semena, lanena semena in semena chia
- Stročnice, kot so črni fižol, čičerika in leča
- Polnozrnate žitarice, kot npr oves, ječmen, ajdain rjavi riž
- Morski sadeži, kot so losos, sardele, sardoni in skuša
- Fermentirana živila, kot so tempeh, kimchi, kefir in kombucha
- Začimbe, kot so kurkuma, cimet, ingver in čili
- Pijače, kot so kava, zeleni čaj in črni čaj
Modificirana funkcionalna hrana
Modificirana funkcionalna živila so živila, ki so bila predelana in obogatena z dodatnimi hranili, kot so vitamini, minerali, vlaknine ali probiotiki, da se povečajo zdravstvene koristi teh živil.
Primeri modificiranih funkcionalnih živil so:
- Mleko, obogateno s kalcijem
- Jogurt obogatena z vitaminom D
- Pakirani sokovi, obogateni z vitaminom C
- Mandljevo mleko, mleko iz indijskih oreščkov ali riževo mleko, obogateno z vitaminom D in kalcijem
- Kruh in testenine, obogateni z železom
- Obogatene žitarice in granola z vitaminom B12
Različne prednosti funkcionalne hrane
Funkcionalna živila so znana po svojih neverjetnih zdravstvenih koristih. Tukaj je nekaj prednosti funkcionalne hrane:
1. Preprečite prehranske pomanjkljivosti
Kot smo že omenili, funkcionalna živila vsebujejo različne hranilne snovi, ki so koristne za telo. Z uživanjem funkcionalne hrane lahko pridobite hranila, ki jih vsebujejo, in se tako izognete prehranskim pomanjkljivostim, ki lahko sčasoma privedejo do bolezni.
Na primer, če izberete kruh ali testenine, obogatene z železom, namesto tistih iz navadne moke, se lahko izognete anemiji zaradi pomanjkanja železa.
2. Zaščitite se pred boleznijo
Poleg preprečevanja prehranskih pomanjkljivosti vas lahko funkcionalna živila zaščitijo tudi pred različnimi boleznimi.
Na primer, vsebnost antioksidantov v funkcionalnih živilih lahko nevtralizira proste radikale, ki lahko poškodujejo celice v telesu. To lahko zmanjša tveganje za razvoj različnih kroničnih bolezni, kot so bolezni srca, rak in sladkorna bolezen.
3. Spodbujati rast in razvoj otrok
Ne samo za odrasle, hranilna vsebnost funkcionalnih živil je dobra tudi za podporo rasti in razvoju otrok.
Vsebnost omega-3 maščobnih kislin na primer lahko izboljša razvoj in delovanje otrokovih možganov, nato pa lahko vsebnost kalcija in vitamina B12 podpira rast otroških kosti in zob.
Čeprav vsebuje različna hranila, ki so koristna za zdravje, pa mora uživanje funkcionalne hrane spremljati tudi zdrav način življenja, kot so pitje veliko vode, redna vadba in dovolj počitka.
Če imate še vedno vprašanja o uživanju funkcionalnih živil ali o tem, katera živila so glede na vaše zdravstveno stanje primerna za uživanje, se ne odlašajte s posvetovanjem z zdravnikom.