Jicama ali jam je ena izmed mnogih rastlin, ki jih najdemo v Indoneziji. Poleg tega, da je okusen, tudi koristi jam za zdravje niso majhne, segajo od izboljšanja prebave, zmanjšanja tveganja za raka, do ohranjanja zdravja srca in možganov.
Bengkoang (Pachyrhizus spp) je Indonezijcem splošno znan kot mešanica rujaka. Poleg solate je jam okusen tudi, če ga zaužijemo neposredno. Poleg osvežilnega okusa, ker vsebuje veliko vode, ima jam tudi številne koristi za zdravje.
Prehranska vsebina Bengkoang
Jicama je znana po vsebnosti vlaknin, ki je precej bogata. V vsakih 100 gramov jam je približno 4,9-5 gramov vlaknin in približno 40 kalorij. Ta količina vlaknin je enaka 10-15 % dnevnih potreb po vlakninah odraslih.
Poleg vlaknin obstajajo številne druge hranilne snovi, ki jih ima bengkoang in so prav tako pomembne za vaše zdravje. Spodaj je nekaj hranil, ki jih vsebuje 100 gramov jam:
- Vitamin C: 20 mg
- Beljakovine: 0,7 g
- Ogljikovi hidrati: 8,8 g
- Kalcij: 12 gramov
- Magnezij: 12 gramov
- Kalij: 200 mg
- Fosfor: 18 mg
- Cink: 0,16 mg
Poleg nekaterih zgornjih hranil jam vsebuje tudi vitamin A, vitamin B6 in železo v majhnih količinah.
Spoznajte različne prednosti Bengkoanga za zdravje
Različna hranila, ki so bila prej omenjena, naredijo jam dober za vsakodnevno uživanje. Sledi 6 prednosti jam, ki so pomembne za zdravje telesa:
1. Gladka prebava
Ena od glavnih prednosti jam je izboljšanje prebave. Razlog je v tem, da lahko vlaknine v jamu naredijo blato mehkejše in se lažje premikajo po prebavnem traktu.
Poleg vlaknin sta druga hranila, ki jih vsebuje jam in so koristna tudi za glajenje prebavnega sistema, voda in inulin. Glede na raziskave lahko vsebnost inulina v jamu poveča pogostost gibanja črevesja do 31 %, ko ste zaprti.
2. Ohranite zdravje srca
Vsebnost vlaknin v jamu je koristna tudi za ohranjanje zdravja srca. Ustrezen vnos vlaknin lahko zavira absorpcijo in zmanjša količino holesterola, zato je dober za spopadanje z visokim holesterolom.
Učinek Jicama na zniževanje holesterola lahko prepreči nastanek oblog ali blokad v krvnih žilah srca.
3. Preprečite dehidracijo
Kot smo že pojasnili, je jam bogat z vodo. Približno 85 % jam sestoji iz vode. Zato uživanje jam ni le nasitno, ampak lahko zadosti tudi potrebam po telesnih tekočinah, tako da se prepreči dehidracija.
4. Zmanjša tveganje za raka
Glede na raziskave bo izpostavljenost velikim količinam prostih radikalov povečala tveganje za razvoj resnih zdravstvenih stanj, kot sta sladkorna bolezen in rak.
Jicama vsebuje antioksidante, kot je vitamin C, ki igra vlogo pri preprečevanju izpostavljenosti prostim radikalom. Poleg preprečevanja prostih radikalov je vsebnost vitamina C v jamu koristna tudi za krepitev imunskega sistema in s tem manj verjetnosti, da zbolite.
5. Izboljšati delovanje možganov
Čeprav v majhnih količinah, se izkaže, da ima vsebnost vitamina B6 v jam velike koristi za zdravje. Ta vitamin lahko pomaga pri boljšem delovanju možganov in živcev. Vitamin B6 pomaga telesu proizvajati rdeče krvne celice in pretvarjati beljakovine v energijo.
Poleg tega je vsebnost vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov v jamu dobra tudi za vzdrževanje nemotenega pretoka krvi v možgane.
6. Izgubite težo
Če izvajate program hujšanja, lahko v svojo prehrano dodate jam. Razlog je v tem, da je vsebnost kalorij v jamu relativno nizka, kar je le približno 40 kalorij na vsakih 100 gramov.
Z visoko vsebnostjo vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov lahko jam poskrbi tudi za dlje občutek sitosti. Zaradi tega učinka Jicama velja za dobro za pomoč pri izgubi teže.
Poleg nekaterih zgoraj navedenih prednosti naj bi ta gomolj lahko nadzoroval raven sladkorja v krvi in preprečil odpornost proti insulinu. Vendar pa je treba prednosti tega yama še dodatno preučiti.
Jicama lahko dejansko zaužijete neposredno, ne da bi ga bilo treba kuhati. Vendar je pomembno, da se spomnite, izberite visokokakovosten jam in poskrbite, da je jam popolnoma olupljen in očiščen, tako da je čist in varen za uživanje.
Če imate določene zdravstvene težave, ne oklevajte in se posvetujte s strokovnjakom za prehrano, da boste dobili pravo smer, če želite jam vključiti v svoj dnevni jedilnik.